Billecart-Salmon

Un assemblage parfaitement étudié avec une dominance de Pinot Noir (70%) soulevé par l'élégance du Chardonnay, le vin est vinifié pour une partie sous bois (20%). La robe est d'un jaune doré avec des reflets brillants; la mousse est dynamique; le nez est expressif, croquant avec des arômes de fruits du verger; au palais le Champagne a des notes briochées, une belle complexité riche et fraîche et une belle maturité de fruits. Parfait à servir avec des repas raffinés, comme un risotto aux truffes ou des poissons nobles.