Haut-Médoc

Nous avons dégusté beaucoup d'échantillons avant de trouver ce très joli Haut-Médoc que nous avons ajouté à notre 'sélection THIENPONT' de bonnes appellations de Bordeaux. Nous sommes ravis du prix et de la qualité de ce domaine, bien situé entre les communes de Margaux et de Moulis. Issu de la viticulture biologique avec un encépagement de 53% Merlot, 23% Cabernet Sauvignon, 19% Petit Verdot, 5% Cabernet Franc, le vin est élevé en fûts de chêne pendant un an. Belle couleur pourpre soutenue avec des nuances violines. Nez d'abord discret, puis des fruits noirs subtils accompagnés de notes vanillées. La bouche est souple avec une belle montée en puissance, finesse et des tanins très serrés et fins. Les notes de fruits noirs, qui reflètent la présence du Cabernet Sauvignon et du Petit Verdot, sont en bel équilibre voire dominent légèrement la rondeur du Merlot.