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Avec la baisse des températures de ces dernières semaines, la transition naturelle de la douce chaleur du soleil d'automne vers des matinées froides appelle à une mise à jour de notre garde-robe, de notre liste de courses et, bien sûr, de notre sélection de vins. |
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Casserole d'Enoki à l'oignon rouge
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Quand on pense aux délices de l'hiver, on ne peut oublier les champignons. Nous optons ici pour une préparation savoureuse d'élégants Enokis qui se prépare en 10 minutes. Ce plat demande un vin rouge, fruité, aux notes épicées qui rehaussent les saveurs exotiques. Nous vous suggérons le Liberta, un Super Tuscan de la Fattoria I Collazzi. |
Porc ibérique au cacao
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Les jours plus frais sont l'excuse parfaite pour se régaler avec de délicieuses sauces. Faites-vous plaisir avec une association originale de cacao et de tendre porc Iberico. En termes de vin, il ne faut pas toujours chercher bien loin. Nous restons en Espagne avec notre Rioja The Charge, qui se marie à merveille avec ses notes épicées de café et de cacao. |
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0.75l
9,20 € 7,60 €Ceci est un joli vin exubérant d’origine de la Rioja Baja. Brillant et fruité avec des fruits Tempranillo très juteux, aux arômes de cerise. Doux et frais avec des fruits rouges, des notes épicées avec une touche de café et de chocolat pur. En bouche, une acidité rafraîchissante équilibrée par de fines saveurs de vanille issues du vieillissement dans un mélange de fûts de chêne américain et français. Il y a des saveurs délicieuses dans la finale épicée persistante. The Charge rouge est composé à 70% de raisins Tempranillo et 30% Garnacha, récoltés mi-septembre. À boire jeune avec de l'agneau rôti, des barbecues et des ragoûts.
Crème de pain d'épices à la clémentine
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En particulier pendant les mois d'hiver, nous avons besoin de couleurs dans nos assiettes. Associez des saveurs chaleureuses et épicées à la fraîcheur des clémentines pour un véritable plaisir. Dans le verre, nous optons pour un vin rond et crémeux : le Porto Tawny 20 ans d'âge de Churchill. |
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0.5l
29,30 € 24,21 €Le 20 Years Old Tawny Port de Churchill est une expression du terroir du Douro combiné à un vieillissement délicat dans des fûts de chêne vieillis. Le résultat de cette combinaison est un porto plein de finesse tout en conservant l’identité fraiche, caractéristique de Churchill. Une couleur fauve rouge pâle avec une bordure dorée. Un nez délicat d'amandes et de cerises Moreno rouges. Savoureux et riche en bouche, sans perdre de prise, c’est un mélange d’âge et de finesse, pour une finale longue et fraîche. Ce vieux porto se marie très bien avec les fruits secs, les amandes grillées et les fromages affinés.
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45,00 € 42,45 €Version néerlandaise.
Pour Colette, la cuisine est une véritable passion, un formidable moyen de partage, de découverte et de rencontre. Ce livre est construit autour du respect des saisons et de leurs produits. Chacune des 80 délicieuses recettes est accompagnée d'une suggestion d'accord de Fiona Morrison, avec les vins de notre Sélection Thienpont. Nous vous souhaitons d'être aussi inspirés que nous, de partager ces délicieuses recettes avec vos proches et votre famille, pour que chaque jour soit une fête.
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45,00 € 42,45 €Version française.
Pour Colette, la cuisine est une véritable passion, un formidable moyen de partage, de découverte et de rencontre. Ce livre est construit autour du respect des saisons et de leurs produits. Chacune des 80 délicieuses recettes est accompagnée d'une suggestion d'accord de Fiona Morrison, avec les vins de notre Sélection Thienpont. Nous vous souhaitons d'être aussi inspirés que nous, de partager ces délicieuses recettes avec vos proches et votre famille, pour que chaque jour soit une fête.