Pfalz

Pfalz maakt deel uit van de deelstaat Rheinland-Pfalz en is de tweede belangrijkste wijnstreek van Duitsland met een geschiedenis die teruggaat tot in de tijd van de Romeinen. Het gebied telt meer dan 23.000 hectare wijngaarden met 350 erkende wijngaarden. Ongeveer 6800 wijndomeinen produceren jaarlijks rond de 6,5 miljoen hectoliter wijn.

De wijngaarden liggen verdeeld over een strook van 80 kilometer aan de voet van het Haardtgebergte (een verlengde van de Vogezen in de Elzas) en is een van Duitslands meest droge en zonnige wijnstreken. De bodems zijn een mix van zandsteen en vulkanisch gesteente. Pfalz is onderverdeeld in noord en zuid. In het noordelijke deel, vaak met de vermelding Mittelhaardt op het etiket, groepeert 11 gemeenten waaronder Diedesheim, Bad Dürkheim en Ruppertsberg en produceert hoofdzakelijk  Riesling. In het zuidelijke deel, ten zuiden van Neustadt an der Weinstrasse, bestaat de bodem uit zand- en leisteen en wordt naast Riesling, ook Pinot Blanc en Pinot Gris aangeplant.

In Pfalz zijn 45 witte en 22 blauwe druivenrassen toegestaan en bedraagt de productie 60 procent witte en 40 procent rode wijn. Witte wijnen van de Pfalz zijn vrij vol van smaak en droog “Trocken” van stijl. De rode wijnen worden meestal gelagerd op eikenhouten vaten en de  Spätburgunder (Pinot Noir) wint aan populariteit.