Cinsault

Cinsault

Le Cinsault a longtemps été méconnu comme variété, du fait qu’il est surtout employé pour vinifier des rosés. Il provient probablement du Languedoc-Roussillon et est connu comme un des parents – de pair avec le Pinot Noir - du Pinotage. Ce cépage assez délicat produit des vins légers, fruités et aromatiques et de très longue garde. Il fait partie des cépages permis dans l’assemblage de Chateauneuf-du-Pape et est cultivé en abondance dans le Languedoc et en Provence.   

Jusque dans les années 1990, il était le cépage principal de l’Afrique du Sud (où il a été dénommé par erreur Hermitage). Le Cinsault provenant de ces vieilles vignes crée de nos jours d’excellents vins dans le Swartland. 

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  1. Deze fles is 0.75l
    Les Cassagnes de la Nerthe (BIO)
    Côtes du Rhône Villages
    0.75l Rouge
    Bio
    13,10 € 10,83 €
    Fabriqué à partir de l’assemblage classique GSM (Grenache, Syrah et Mourvèdre), ce vin s'ouvre sur un très beau nez de fruits mûrs, d'épices et de tabac soutenus par un bel élément floral d'amande et de fleur de pêcher. En bouche, le vin est généreux, frais et bien équilibré avec des notes de prune, de pierre et d'herbes sauvages. Ce vin bien fait, issu d'un excellent millésime, offre une finale vive et fruitée.
  2. Deze fles is 0.75l
    Les Cassagnes de la Nerthe (BIO)
    Côtes du Rhône Villages
    0.75l Rouge
    Nouveau
    Bio
    13,10 € 10,83 €
    Le remplaçant du Domaine de la Renjarde Rouge a une assemblage typique du Rhône méridional : 60% Grenache Noir, 30% Syrah, 10% Mourvèdre. Ce Côtes du Rhône Villages attirant et biologique est fait par l'’équipe ambitieuse de La Nerthe. Les vignes sont plantées sur un sol de sables et de grès à éclats de rochers calcaires. L'’élevage du vin se fait dans de grands fûts de chêne pour maintenir la fraîcheur du fruit - prunes, mûres, cerises noires et prunelles - sans être trop confituré ni sucré. En bouche, le fruit est pur aux accents de poivre noir fraîchement moulu et clous de girofle et en finale des notes persistantes de réglisse et lavande. Ce vin adorable a un bel équilibre entre la richesse et la fraîcheur aux délicieux arômes épicés du Rhône. A boire dès maintenant ou dans 5 à 10 ans. Bon compagnon de gibier, ragoût, viande rôtie et barbecues.
  3. Deze fles is 0.75l
    Les Cassagnes de la Nerthe (BIO)
    Côtes du Rhône Villages
    0.75l Rouge
    Bio
    13,20 € 10,91 €
    Ce jeune vin frais est très expressif et agréable, avec des arômes de plus de xxx, de pêches, de chèvrefeuille et de fleurs sauvages. Il a d'excellents arômes de fruits et est magnifiquement équilibré et doux sans perdre de sa complexité aromatique. Le vin provient de vieilles vignes de grenache, de syrah et de mourvèdre cultivées sur des sols calcaires profonds d'un vignoble de Serignan-du-Comtat, au nord d'Orange et d'Avignon. Le vin est fermenté et vieilli dans des cuves en béton et en acier inoxydable. Très agréable à boire maintenant avec beaucoup de fraîcheur et il est très soyeux. C'est un vin facile à boire avec beaucoup de saveurs épicées et fruitées à servir avec des viandes grillées, des pizzas et des plats asiatiques.
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