Pessac-Léognan

Pessac-Léognan

Situé dans le vignoble des Graves– vignoble parmi les plus anciens du Bordelais, remontant à l’époque romaine- Pessac-Léognan doit son appellation récente,  qui date de 1987 seulement, au dynamisme de ses producteurs et plus particulièrement d’André Lurton, un de plus grands vignerons de la zone.

Elle abrite tous les crus classés des Graves,  du célèbre Château Haut-Brion aux châteaux et domaines réputés tels les Château Haut Bailly et Château Couhins.  Les 16 crus classés de Pessac-Léognan représentent 20% de la production totale. 

Immédiatement au sud de la ville de Bordeaux, le vignoble de l’appellation  se situe entre la Garonne à l’est et la forêt des Landes à l’ouest . Les sols sont composés de graviers et de galets formants de petites croupes; on y produit aussi bien des rouges (principalement à partir des cépages Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot) que des blancs, essentiellement à base de Sauvignon Blanc et de Sémillon. 

Les rouges de Pessac-Léognan sont réputés pour leur élégance et leur équilibre entre puissance et raffinement. Mais aussi, pour la pureté de leurs arômes fruités; les notes de dégustation font souvent état de notes minérales de mine de crayon en fin de bouche. Souvent assez fermes et tanniques dans leur jeunesse, ils se développent très harmonieusement avec les années (voire les décennies), pour offrir une belle moisson de parfums – épices, cèdre, graphite, réglisse, tabac, notamment.

Les blancs de Pessac-Léognan sont les plus grands vins blancs produits à Bordeaux et vieillissent de manière impressionnante. Ce sont des vins secs qui combinent grande finesse et puissance, grâce à l’assemblage de Sémillon et de Sauvignon, souvent fermentés et presque toujours élevés en barriques de chêne français.  Dans leur jeunesse, ils présentent une robe jaune paille des arômes de buis et de citron vert; avec l’âge, ils développent des notes de miel et de muesli, et des arômes puissants de cassis, de feuille de laurier et d’agrumes.

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  1. Deze fles is 0.75l
    Château Couhins
    Pessac-Léognan
    0.75l Rouge
    18,20 € 15,04 €
    Frais et subtil au nez, avec de jolies notes vives de fruits rouges et de minéraux, le 2013 est soyeux avec des notes de fruits rouges friands.
  2. Deze fles is 0.75l
    Château Couhins
    Pessac-Léognan
    0.75l Rouge
    19,70 € 16,28 €
    Ce domaine appartient à l'INRA et applique les principes organiques; avec plus d'investissements, les vins vont de mieux en mieux. Il y a plus de Cabernet Sauvignon dans l'assemblage cette année et le résultat est un vin très joli avec beaucoup de fruit de petites baies et une belle élégance. Soyeux et raffiné et un bon rapport qualité/prix.
  3. Deze fles is 0.75l
    Château Couhins
    Pessac-Léognan
    0.75l Rouge
    Nouveau
    21,40 € 17,69 €
    Couleur profonde, intense avec un reflet pourpre, beaucoup de beaux arômes de baies d'automne dans le nez avec des nuances de graphite classiques. Bonne attaque précise avec des fruits confits, de bons tanins très présents et une bouche équilibrée, tendue et structurée mais avec une bonne acidité.
  4. Deze fles is 0.75l
    Château Couhins
    Pessac-Léognan
    0.75l Rouge
    21,60 € 17,85 €
    Ce vin a une robe riche de couleur grenat; un nez aux nombreux arômes d'épices et de fruits rouges, tels que des baies rouges et des boutons de roses. Le vin est plein et rond dès l'attaque et le fruit est joliment mélangé avec le chêne. Un vin très vif avec une minéralité bien présente, qui semble être typique aux vins organiques.
  5. Deze fles is 0.75l
    Château Couhins
    Pessac-Léognan
    0.75l Rouge
    22,09 € 18,26 €
    Nous sommes de grands fans du blanc de Couhins, mais cette année, c’est aussi le rouge qui nous a scotchés. Il présente une robe sombre mais brillante, un nez de lys, de pivoine et de violettes. La bouche nous offre des fruits noirs bien mûrs, très purs, une excellente charpente à mi-palais et finit sur les mêmes arômes floraux qu’au nez. Très belle composition.
  6. Deze fles is 0.75l
    Château Couhins
    Pessac-Léognan
    0.75l Rouge
    Primeur
    22,70 € 18,76 €
    Couleur vineuse foncée, assez intense, beaux arômes de fruits de Cabernet au nez. En ce moment, les tanins sont assez forts, mais le vin a une structure très fraîche et soyeuse, de belles épices et des fruits mûrs de baies. Pessac-Léognan typique à un prix raisonnable. Boire 2023-2028
  7. Deze fles is 0.75l
    La Parde de Haut-Bailly
    Pessac-Léognan
    0.75l Rouge
    28,10 € 23,22 €
    Un assemblage de 56 % Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 14% Cabernet Franc. Un vin dynamique plein de fruits frais, qui réfèrent à l'été froid et la maturité tardive en 2014 (les grappes ont été cueillies à la mi-octobre). Cassis frais, fruits noirs, bonne acidité, tannins bien structurés. Vin élégant et pur. De garde moyenne.
  8. Deze fles is 0.75l
    La Parde de Haut-Bailly
    Pessac-Léognan
    0.75l Rouge
    28,85 € 23,84 €
    Fabriqué à partir d'un assemblage de 65% de merlot et 35% de cabernet sauvignon, La Parde a été élaboré avec une extraction très douce et seulement 30% de chêne neuf. Couleur pourpre foncé; joli nez avec des mûrs, léger et frais et de belles épices, assez discret mais élégant, tanins fins, très Pessac, soyeux et équilibré en finale.
  9. Deze fles is 0.75l
    La Parde de Haut-Bailly
    Pessac-Léognan
    0.75l Rouge
    32,50 € 26,86 €
    Ce deuxième vin de Haut-Bailly, représentant 30 % de la production totale, a un nez très expressif de cassis et de myrtilles frais. Le vin assemble 60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon et 10% Cabernet Franc et est profond, épicé et structuré aux tannins impressionnants. Un superbe La Parde à boire dès maintenant jusqu’en 2025.
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