Pessac-Léognan

Pessac-Léognan

Situé dans le vignoble des Graves– vignoble parmi les plus anciens du Bordelais, remontant à l’époque romaine- Pessac-Léognan doit son appellation récente,  qui date de 1987 seulement, au dynamisme de ses producteurs et plus particulièrement d’André Lurton, un de plus grands vignerons de la zone.

Elle abrite tous les crus classés des Graves,  du célèbre Château Haut-Brion aux châteaux et domaines réputés tels les Château Haut Bailly et Château Couhins.  Les 16 crus classés de Pessac-Léognan représentent 20% de la production totale. 

Immédiatement au sud de la ville de Bordeaux, le vignoble de l’appellation  se situe entre la Garonne à l’est et la forêt des Landes à l’ouest . Les sols sont composés de graviers et de galets formants de petites croupes; on y produit aussi bien des rouges (principalement à partir des cépages Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot) que des blancs, essentiellement à base de Sauvignon Blanc et de Sémillon. 

Les rouges de Pessac-Léognan sont réputés pour leur élégance et leur équilibre entre puissance et raffinement. Mais aussi, pour la pureté de leurs arômes fruités; les notes de dégustation font souvent état de notes minérales de mine de crayon en fin de bouche. Souvent assez fermes et tanniques dans leur jeunesse, ils se développent très harmonieusement avec les années (voire les décennies), pour offrir une belle moisson de parfums – épices, cèdre, graphite, réglisse, tabac, notamment.

Les blancs de Pessac-Léognan sont les plus grands vins blancs produits à Bordeaux et vieillissent de manière impressionnante. Ce sont des vins secs qui combinent grande finesse et puissance, grâce à l’assemblage de Sémillon et de Sauvignon, souvent fermentés et presque toujours élevés en barriques de chêne français.  Dans leur jeunesse, ils présentent une robe jaune paille des arômes de buis et de citron vert; avec l’âge, ils développent des notes de miel et de muesli, et des arômes puissants de cassis, de feuille de laurier et d’agrumes.

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  1. Deze fles is 0.75l
    Château Couhins
    Pessac-Léognan
    Graves Cru Classé 0.75l Blanc
    23,10 € 19,09 €
    Un assemblage de 95% Sauvignon Blanc et 5% Sauvignon Gris récolté début septembre. Couleur de paille pâle, bon nez expressif avec une touche de douceur et des arômes de pamplemousse, citron vert et fruit de la passion. Léger et épicé à l'attaque avec une belle intensité de saveurs. Frais et énergique.
  2. Deze fles is 0.75l
    Château Couhins
    Pessac-Léognan
    Graves Cru Classé 0.75l Blanc
    24,20 € 20,00 €
    Un assemblage de 85% Sauvignon Blanc et 15% Sauvignon Gris. La vinification a pour but de préserver le beau fruit et les arômes d'agrumes sans trace d'amertume. La macération pelliculaire a été utilisée afin de diminuer le niveau élevé d'acidité malique et pour le vieillissement seul 20% de fûts de chêne neuf a été utilisé en combinaison avec 60% d'inox et 20% de foudres de bois. Un très joli vin avec une grande persistance et pureté.
  3. Deze fles is 0.75l
    Château Couhins
    Pessac-Léognan
    Graves Cru Classé 0.75l Blanc
    Primeur
    25,41 € 21,00 €
    Composé d'un assemblage de sauvignon blanc, de sauvignon gris et de quelques raisins de sémillon, ce vin est plus savoureux et plus vineux que d'habitude; des notes florales, des saveurs de feuilles, une structure et une acidité très vive. C'est un vin très réussi avec de belles saveurs appétissantes, de buis, de laurier et beaucoup d'agrumes en bouche. Il est adhérent et long en finale et très distingué. Livraison à partir d'hiver 2020-2021
  4. Deze fles is 0.75l
    Château Couhins
    Pessac-Léognan
    Graves Cru Classé 0.75l Blanc
    26,10 € 21,57 €
    Un Pessac-Léognan expressif et d’excellente facture: robe jaune pâle, nez très parfumé (groseille, feuilles de cassis, agrumes). Belle vivacité en bouche avec une touche de douceur à l’attaque; beaucoup de fraîcheur et de persistance en finale. A boire : 2018-2022.
  5. Deze fles is 0.75l
    Château Couhins
    Pessac-Léognan
    Graves Cru Classé 0.75l Blanc
    Nouveau
    26,24 € 21,69 €
    Ce fut l'une des premières récoltes de la dernière décennie pour les vins blancs de Pessac-Léognan et les résultats ont été très réussis. 90% de Savignon Blanc et 10% de Sauvignon Gris. Frais et légèrement aromatique dans le nez, très parfumé et crémeux aux arômes d'herbe coupée de Sauvignon. Bien structuré en bouche avec une bonne intensité et longueur avec des arômes d’agrumes qui retiennent sur la fin du palais.
  6. Deze fles is 0.75l
    Château Couhins
    Pessac-Léognan
    Graves Cru Classé 0.75l Blanc
    26,80 € 22,15 €
    Un Couhins Blanc très charmant avec des arômes de Sauvignon Blanc très nets dans le nez vif et pur. Le vin est vigoureux et séduisant avec une acidité bien fraîche et une touche de chêne et de minéralité derrière le fruit. Elégant et bien balancé. Bien fait.
  7. Deze fles is 0.75l
    La Parde de Haut-Bailly
    Pessac-Léognan
    0.75l Rouge
    28,10 € 23,22 €
    Un assemblage de 56 % Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 14% Cabernet Franc. Un vin dynamique plein de fruits frais, qui réfèrent à l'été froid et la maturité tardive en 2014 (les grappes ont été cueillies à la mi-octobre). Cassis frais, fruits noirs, bonne acidité, tannins bien structurés. Vin élégant et pur. De garde moyenne.
  8. Deze fles is 0.75l
    La Parde de Haut-Bailly
    Pessac-Léognan
    0.75l Rouge
    28,85 € 23,84 €
    Fabriqué à partir d'un assemblage de 65% de merlot et 35% de cabernet sauvignon, La Parde a été élaboré avec une extraction très douce et seulement 30% de chêne neuf. Couleur pourpre foncé; joli nez avec des mûrs, léger et frais et de belles épices, assez discret mais élégant, tanins fins, très Pessac, soyeux et équilibré en finale.
  9. Deze fles is 0.75l
    Château Carbonnieux
    Pessac-Léognan
    0.75l Blanc
    Primeur
    30,50 € 25,21 €
    Composé à 65% de sauvignon blanc et de 35% de sémillon, ce Bordeaux blanc est très invitant. Bon arôme d'agrumes au nez; en bouche belle prise et précision, avec des notes de fleur de sureau et de fleurs, une touche de vanille, de lemon curd et une belle tension minérale. Il a une texture crémeuse, des notes de chêne évident et une belle finale épicée et vive. Un millésime réussi pour ce classique extrêmement populaire. Livraison à partir d'hiver 2020-2021
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