Pessac-Léognan

Pessac-Léognan

Situé dans le vignoble des Graves– vignoble parmi les plus anciens du Bordelais, remontant à l’époque romaine- Pessac-Léognan doit son appellation récente,  qui date de 1987 seulement, au dynamisme de ses producteurs et plus particulièrement d’André Lurton, un de plus grands vignerons de la zone.

Elle abrite tous les crus classés des Graves,  du célèbre Château Haut-Brion aux châteaux et domaines réputés tels les Château Haut Bailly et Château Couhins.  Les 16 crus classés de Pessac-Léognan représentent 20% de la production totale. 

Immédiatement au sud de la ville de Bordeaux, le vignoble de l’appellation  se situe entre la Garonne à l’est et la forêt des Landes à l’ouest . Les sols sont composés de graviers et de galets formants de petites croupes; on y produit aussi bien des rouges (principalement à partir des cépages Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot) que des blancs, essentiellement à base de Sauvignon Blanc et de Sémillon. 

Les rouges de Pessac-Léognan sont réputés pour leur élégance et leur équilibre entre puissance et raffinement. Mais aussi, pour la pureté de leurs arômes fruités; les notes de dégustation font souvent état de notes minérales de mine de crayon en fin de bouche. Souvent assez fermes et tanniques dans leur jeunesse, ils se développent très harmonieusement avec les années (voire les décennies), pour offrir une belle moisson de parfums – épices, cèdre, graphite, réglisse, tabac, notamment.

Les blancs de Pessac-Léognan sont les plus grands vins blancs produits à Bordeaux et vieillissent de manière impressionnante. Ce sont des vins secs qui combinent grande finesse et puissance, grâce à l’assemblage de Sémillon et de Sauvignon, souvent fermentés et presque toujours élevés en barriques de chêne français.  Dans leur jeunesse, ils présentent une robe jaune paille des arômes de buis et de citron vert; avec l’âge, ils développent des notes de miel et de muesli, et des arômes puissants de cassis, de feuille de laurier et d’agrumes.

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Par ordre décroissant
  1. Deze fles is 0.75l
    Château Carbonnieux
    Pessac-Léognan
    0.75l Blanc
    Nouveau
    31,40 € 25,95 €
    Un Carbonnieux Blanc très expressif et frais aux arômes d'agrumes, de fruits du verger et très onctueux. Texture soyeuse avec une acidité persistante et une bonne tension à travers le vin.
  2. Deze fles is 0.75l
    La Parde de Haut-Bailly
    Pessac-Léognan
    0.75l Rouge
    32,50 € 26,86 €
    Ce deuxième vin de Haut-Bailly, représentant 30 % de la production totale, a un nez très expressif de cassis et de myrtilles frais. Le vin assemble 60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon et 10% Cabernet Franc et est profond, épicé et structuré aux tannins impressionnants. Un superbe La Parde à boire dès maintenant jusqu’en 2025.
  3. Deze fles is 0.75l
    Haut-Bailly II
    Pessac-Léognan
    0.75l Rouge
    Primeur
    33,99 € 28,09 €
    Haut-Bailly II est le nouveau nom de La Parde de Haut-Bailly. Véronique Sanders nous explique que c'est comme ça que son grand-père, Jean Sanders, appelait le vin. «Le vin est le même, seul le nom a changé», explique-t-elle. L'objectif est de «renforcer le lien entre le vin et la propriété et également de diminuer la confusion sur le marché». En tout cas, le vin est foncé, brillant et de couleur vive avec un nez intense de fruits noirs, de cigares, de menthe et de cèdre. En bouche, il est frais et velouté avec des tanins ronds et charnus, de multiples dimensions et bien équilibré. Riche mais élégant, le vin a déjà une belle saveur et sera excellent à boire de court à moyen terme. Livraison à partir d'hiver 2020-2021
  4. Deze fles is 0.75l
    Château Carbonnieux
    Pessac-Léognan
    0.75l Rouge
    Nouveau
    34,50 € 28,51 €
    Couleur cramoisie profonde, joli nez de grappes fraiches et pur, beaucoup de vivacité ici, de délicieux fruits de cassis, doux et vif avec de bons tanins ronds. C'est un vin charmant, assez intense et épicé menant à la finale une bonne prise tannique.
  5. Deze fles is 0.75l
    Château Carbonnieux
    Pessac-Léognan
    0.75l Rouge
    Primeur
    35,60 € 29,42 €
    Couleur foncée et brillante de prunes, nez riche et intense avec des notes de fruits noirs, de graphite, de cèdre, de tabac et de réglisse. C'est un vin bien vinifié dans un style classique qui a des tanins et du chêne assez puissants. Au cours des primeurs, il était assez fermé et austère, mais la finale élégante offre une bonne fraîcheur et des notes florales qui promettent une belle évolution. Livraison à partir d'hiver 2020-2021
  6. Deze fles is 0.75l
    Château Carbonnieux
    Pessac-Léognan
    0.75l Rouge
    35,80 € 29,59 €
    Un vaste domaine de 90 hectares avec quasi autant de plantations de cépages rouges que de blancs. Le vin rouge a toujours été apprécié pour son fruit généreux et ses tannins souples. Le 2016 est foncé de couleur, a un nez parfumé de prunes et en bouche des arômes de fruits d’automne légers et épicés accompagnés d’une belle fraîcheur, d’une bonne intensité et de notes minérales et épicées. Un vin pas trop puissant à la texture crémeuse et aux tons de caramel et de vanille en finale.
  7. Deze fles is 0.75l
    Château Picque Caillou
    Pessac-Léognan
    0.75l Rouge
    36,30 € 30,00 €
  8. Deze fles is 1.5l
    Château Couhins
    Pessac-Léognan
    1.5l Rouge
    38,41 € 31,74 €
    Frais et subtil au nez, avec de jolies notes vives de fruits rouges et de minéraux, le 2013 est soyeux avec des notes de fruits rouges friands.
  9. Deze fles is 1.5l
    Château Couhins
    Pessac-Léognan
    1.5l Rouge
    38,60 € 31,90 €
    Ce domaine appartient à l'INRA et applique les principes organiques; avec plus d'investissements, les vins vont de mieux en mieux. Il y a plus de Cabernet Sauvignon dans l'assemblage cette année et le résultat est un vin très joli avec beaucoup de fruit de petites baies et une belle élégance. Soyeux et raffiné et un bon rapport qualité/prix.
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