Pessac-Léognan

Pessac-Léognan

Situé dans le vignoble des Graves– vignoble parmi les plus anciens du Bordelais, remontant à l’époque romaine- Pessac-Léognan doit son appellation récente,  qui date de 1987 seulement, au dynamisme de ses producteurs et plus particulièrement d’André Lurton, un de plus grands vignerons de la zone.

Elle abrite tous les crus classés des Graves,  du célèbre Château Haut-Brion aux châteaux et domaines réputés tels les Château Haut Bailly et Château Couhins.  Les 16 crus classés de Pessac-Léognan représentent 20% de la production totale. 

Immédiatement au sud de la ville de Bordeaux, le vignoble de l’appellation  se situe entre la Garonne à l’est et la forêt des Landes à l’ouest . Les sols sont composés de graviers et de galets formants de petites croupes; on y produit aussi bien des rouges (principalement à partir des cépages Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot) que des blancs, essentiellement à base de Sauvignon Blanc et de Sémillon. 

Les rouges de Pessac-Léognan sont réputés pour leur élégance et leur équilibre entre puissance et raffinement. Mais aussi, pour la pureté de leurs arômes fruités; les notes de dégustation font souvent état de notes minérales de mine de crayon en fin de bouche. Souvent assez fermes et tanniques dans leur jeunesse, ils se développent très harmonieusement avec les années (voire les décennies), pour offrir une belle moisson de parfums – épices, cèdre, graphite, réglisse, tabac, notamment.

Les blancs de Pessac-Léognan sont les plus grands vins blancs produits à Bordeaux et vieillissent de manière impressionnante. Ce sont des vins secs qui combinent grande finesse et puissance, grâce à l’assemblage de Sémillon et de Sauvignon, souvent fermentés et presque toujours élevés en barriques de chêne français.  Dans leur jeunesse, ils présentent une robe jaune paille des arômes de buis et de citron vert; avec l’âge, ils développent des notes de miel et de muesli, et des arômes puissants de cassis, de feuille de laurier et d’agrumes.

Afficher en Liste Grille

3 articles

par page
Par ordre décroissant
  1. Deze fles is 0.75l
    Domaine de Chevalier
    Pessac-Léognan
    Graves Cru Classé 0.75l Rouge
    Primeur
    74,60 € 61,65 €
    L'assemblage pour le 2018 comprend 65% de cabernet sauvignon, 30% de merlot et 2% de petit verdot. Couleur pourpre très intense, brillante, corsé, intense et riche à l'attaque. Le fruit attirant de la mûre est parsemé d'herbes, de menthe, de graphite et de violette. Tanins directs mais bien contrôlés, extrêmement frais et purs. Majestueux et impressionnant en finale, un grand vin. Livraison à partir d'hiver 2020-2021
  2. Deze fles is 0.75l
    Domaine de Chevalier
    Pessac-Léognan
    Graves Cru Classé 0.75l Rouge
    75,60 € 62,48 €
    Dans les années 1980, Olivier Bernard a entamé un grand programme de replantation sur ce domaine; maintenant que ces vignes sont arrivées à maturité et font partie de l’assemblage, Chevalier ne fait que d’améliorer d’année en année. Toujours quelque peu dédaigné par Robert Parker, le style élégant et raffiné de Chevalier s’est finalement imposé. Avec la fraîcheur de son fruité, c’est toujours un des vins les plus appréciés lors de la semaine des primeurs. Ce 2016 présente une riche corbeille de mûres et de cerises griottes, complétée d’épices et de minéralité. Si sa bouche opulente, est déjà très fruitée, je pense que ce vin va encore gagner en intensité et en complexité avec l’âge. Un vrai régal. A boire: 2025-2040.
  3. Deze fles is 0.75l
    Domaine de Chevalier
    Pessac-Léognan
    Graves Cru Classé 0.75l Blanc
    82,20 € 67,93 €
    Un des grands noms en Bordeaux Blanc avec toujours une belle fraîcheur et une grande aptitude de vieillissement. Ce 2012 a beaucoup de vivacité et un nez expressif de pamplemousse, mangue et zeste d'orange. Une belle structure, rond et crémeux sans être trop doux avec des notes de miel et de citron au palais. Une des grandes réussites du millésime et un "must have" pour ceux qui aiment les vins blancs.
Afficher en Liste Grille

3 articles

par page
Par ordre décroissant