Pessac-Léognan

Pessac-Léognan

Situé dans le vignoble des Graves– vignoble parmi les plus anciens du Bordelais, remontant à l’époque romaine- Pessac-Léognan doit son appellation récente,  qui date de 1987 seulement, au dynamisme de ses producteurs et plus particulièrement d’André Lurton, un de plus grands vignerons de la zone.

Elle abrite tous les crus classés des Graves,  du célèbre Château Haut-Brion aux châteaux et domaines réputés tels les Château Haut Bailly et Château Couhins.  Les 16 crus classés de Pessac-Léognan représentent 20% de la production totale. 

Immédiatement au sud de la ville de Bordeaux, le vignoble de l’appellation  se situe entre la Garonne à l’est et la forêt des Landes à l’ouest . Les sols sont composés de graviers et de galets formants de petites croupes; on y produit aussi bien des rouges (principalement à partir des cépages Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot) que des blancs, essentiellement à base de Sauvignon Blanc et de Sémillon. 

Les rouges de Pessac-Léognan sont réputés pour leur élégance et leur équilibre entre puissance et raffinement. Mais aussi, pour la pureté de leurs arômes fruités; les notes de dégustation font souvent état de notes minérales de mine de crayon en fin de bouche. Souvent assez fermes et tanniques dans leur jeunesse, ils se développent très harmonieusement avec les années (voire les décennies), pour offrir une belle moisson de parfums – épices, cèdre, graphite, réglisse, tabac, notamment.

Les blancs de Pessac-Léognan sont les plus grands vins blancs produits à Bordeaux et vieillissent de manière impressionnante. Ce sont des vins secs qui combinent grande finesse et puissance, grâce à l’assemblage de Sémillon et de Sauvignon, souvent fermentés et presque toujours élevés en barriques de chêne français.  Dans leur jeunesse, ils présentent une robe jaune paille des arômes de buis et de citron vert; avec l’âge, ils développent des notes de miel et de muesli, et des arômes puissants de cassis, de feuille de laurier et d’agrumes.

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  1. Deze fles is 0.75l
    Château Haut-Bailly
    Pessac-Léognan
    Graves Cru Classé 0.75l Rouge
    89,75 € 74,17 €
    Belle intensité dans ce vin avec un caractère de fruit noir épicé et beaucoup d'énergie et de structure. 66% Cabernet Sauvignon et 34% Merlot. Pruneaux et quetsches en finale avec de beaux tanins.
  2. Deze fles is 0.75l
    Domaine de Chevalier
    Pessac-Léognan
    Graves Cru Classé 0.75l Blanc
    91,50 € 75,62 €
    Un des très grands noms à Bordeaux, ce 2014 a reçu des éloges universelles et nous nous sommes précipités pour en acheter quelques caisses. Un assemblage de 75% Sauvignon Blanc et 25% Sémillon donne un vin avec beaucoup de précision, structure avec des notes d'agrumes, cire d'abeilles et fleur d'oranger. Olivier Bernard pense que c'est le meilleur blanc qu'il ait jamais fait et il trouve que le style est plus Bourguignon que Bordelais avec son caractère oncteux et sa belle impression de lies.
  3. Deze fles is 0.75l
    Domaine de Chevalier
    Pessac-Léognan
    Graves Cru Classé 0.75l Blanc
    93,50 € 77,27 €
    Un des trois vins blancs au sommet dans ce millésime. Ce vin éblouissant vieillira bien et gagnera en nuances et saveurs lors des prochaines années. Le vin est riche, intense et en même temps très précis. Il est fait d'un assemblage de 70% Sauvignon Blanc et 30% Sémillon fermentés en barriques. Au nez, le vin est frais et expressif avec des notes de fruits tropicaux doux joliment entrecoupés de chêne et de pamplemousse. Au palais le vin est généreux et crémeux avec une énorme vivacité. Impressionnant.
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