Pessac-Léognan

Pessac-Léognan

Situé dans le vignoble des Graves– vignoble parmi les plus anciens du Bordelais, remontant à l’époque romaine- Pessac-Léognan doit son appellation récente,  qui date de 1987 seulement, au dynamisme de ses producteurs et plus particulièrement d’André Lurton, un de plus grands vignerons de la zone.

Elle abrite tous les crus classés des Graves,  du célèbre Château Haut-Brion aux châteaux et domaines réputés tels les Château Haut Bailly et Château Couhins.  Les 16 crus classés de Pessac-Léognan représentent 20% de la production totale. 

Immédiatement au sud de la ville de Bordeaux, le vignoble de l’appellation  se situe entre la Garonne à l’est et la forêt des Landes à l’ouest . Les sols sont composés de graviers et de galets formants de petites croupes; on y produit aussi bien des rouges (principalement à partir des cépages Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot) que des blancs, essentiellement à base de Sauvignon Blanc et de Sémillon. 

Les rouges de Pessac-Léognan sont réputés pour leur élégance et leur équilibre entre puissance et raffinement. Mais aussi, pour la pureté de leurs arômes fruités; les notes de dégustation font souvent état de notes minérales de mine de crayon en fin de bouche. Souvent assez fermes et tanniques dans leur jeunesse, ils se développent très harmonieusement avec les années (voire les décennies), pour offrir une belle moisson de parfums – épices, cèdre, graphite, réglisse, tabac, notamment.

Les blancs de Pessac-Léognan sont les plus grands vins blancs produits à Bordeaux et vieillissent de manière impressionnante. Ce sont des vins secs qui combinent grande finesse et puissance, grâce à l’assemblage de Sémillon et de Sauvignon, souvent fermentés et presque toujours élevés en barriques de chêne français.  Dans leur jeunesse, ils présentent une robe jaune paille des arômes de buis et de citron vert; avec l’âge, ils développent des notes de miel et de muesli, et des arômes puissants de cassis, de feuille de laurier et d’agrumes.

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  1. Deze fles is 0.75l
    Domaine de Chevalier
    Pessac-Léognan
    Graves Cru Classé 0.75l Blanc
    97,70 € 80,74 €
    Les vins blancs 2017 de Pessac-Léognan étaient très réussites dans le millésime 2017. Une combinaison invitante d'une infusion aux agrumes et de chêne doux dans le nez. Profond et crémeux en bouche avec une excellente fraîcheur et persistance. Un vin impressionnant avec des fruits purs et une touche de salinité en finale.
  2. Deze fles is 0.75l
    Domaine de Chevalier
    Pessac-Léognan
    Graves Cru Classé 0.75l Blanc
    Primeur
    98,25 € 81,20 €
    Olivier Bernard pense que c'est le meilleur vin qu'il ait produit depuis son mandat de plus de 30 ans aux rênes de Chevalier et je suis plutôt d'accord avec lui. Composé à 75% de sauvignon blanc et de 25% de sémillon, le vin a une couleur brillante de citron doré; le nez est très parfumé de fruits magnifiques - agrumes, fleur de sureau, melon. Grande classe; long, soyeux, avec beaucoup de rondeur, de grande qualité, très crémeux même si le chêne domine un peu pour le moment; encore très jeune mais déjà une belle intensité. Ce sera un classique. Quelle star de millésime pour le rouge et le blanc! Limité à 6 bouteilles par client.
  3. Deze fles is 0.75l
    Domaine de Chevalier
    Pessac-Léognan
    Graves Cru Classé 0.75l Blanc
    99,75 € 82,44 €
    Ce vin très recherché est composé de 70% de Sauvignon Blanc et de 30% de Sémillon. Il y a une grande pureté dans les arômes du nez (fleurs et fruits du verger, kiwi). En bouche, le vin est remarquablement équilibré et soyeux, avec des notes plus expressives d’agrumes, de noix de muscade et de pêche blanche. Il a une certaine retenue, mais c’est tout ce que j’aime dans un grand Bordeaux blanc. A boire: 2019-2030.
  4. Deze fles is 0.75l
    Le Clarence de Haut-Brion
    Pessac-Léognan
    0.75l Rouge
    101,49 € 83,88 €
    Jolie couleur d'un vif cramoisi. Un nez de fruits rouges relevé de notes d'agrumes - pamplemousse - et d'ananas. Rond et doux à l'attaque, ce vin est généreux avec des saveurs de mûres et de fruits sauvages. Un bon équilibre entre acidité et fraîcheur. Un vin frais et minéral.
  5. Deze fles is 0.75l
    Château Haut-Bailly
    Pessac-Léognan
    Graves Cru Classé 0.75l Rouge
    Nouveau
    102,64 € 84,83 €
    À nouveau, un joli vin de Véronique Sanders. Intensité profonde avec un bord violet brillant; assemblage typique de 60% de Cabernet, 32% de Merlot et 4% de Cabernet Franc et Petit Verdot. Beau nez composé de prunes, de graphite, assez frais, doux et soyeux et plein de saveur - violette, florale, épicée. Somptueux et frais en finale, avec un bon équilibre.
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