Pessac-Léognan

Pessac-Léognan

Situé dans le vignoble des Graves– vignoble parmi les plus anciens du Bordelais, remontant à l’époque romaine- Pessac-Léognan doit son appellation récente,  qui date de 1987 seulement, au dynamisme de ses producteurs et plus particulièrement d’André Lurton, un de plus grands vignerons de la zone.

Elle abrite tous les crus classés des Graves,  du célèbre Château Haut-Brion aux châteaux et domaines réputés tels les Château Haut Bailly et Château Couhins.  Les 16 crus classés de Pessac-Léognan représentent 20% de la production totale. 

Immédiatement au sud de la ville de Bordeaux, le vignoble de l’appellation  se situe entre la Garonne à l’est et la forêt des Landes à l’ouest . Les sols sont composés de graviers et de galets formants de petites croupes; on y produit aussi bien des rouges (principalement à partir des cépages Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot) que des blancs, essentiellement à base de Sauvignon Blanc et de Sémillon. 

Les rouges de Pessac-Léognan sont réputés pour leur élégance et leur équilibre entre puissance et raffinement. Mais aussi, pour la pureté de leurs arômes fruités; les notes de dégustation font souvent état de notes minérales de mine de crayon en fin de bouche. Souvent assez fermes et tanniques dans leur jeunesse, ils se développent très harmonieusement avec les années (voire les décennies), pour offrir une belle moisson de parfums – épices, cèdre, graphite, réglisse, tabac, notamment.

Les blancs de Pessac-Léognan sont les plus grands vins blancs produits à Bordeaux et vieillissent de manière impressionnante. Ce sont des vins secs qui combinent grande finesse et puissance, grâce à l’assemblage de Sémillon et de Sauvignon, souvent fermentés et presque toujours élevés en barriques de chêne français.  Dans leur jeunesse, ils présentent une robe jaune paille des arômes de buis et de citron vert; avec l’âge, ils développent des notes de miel et de muesli, et des arômes puissants de cassis, de feuille de laurier et d’agrumes.

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  1. Deze fles is 0.75l
    Château Smith Haut Lafitte
    Pessac-Léognan
    Graves Cru Classé 0.75l Rouge
    108,90 € 90,00 €
  2. Deze fles is 0.75l
    Château Haut-Bailly
    Pessac-Léognan
    Graves Cru Classé 0.75l Rouge
    Primeur
    118,60 € 98,02 €
    Comme souvent récemment, le Haut Bailly 2018 est extrêmement chic et raffiné. Elaborés à partir d'un assemblage de 55% de cabernet sauvignon, de 35% de merlot, de 5% de cabernet franc et de 5% de petit verdot, les raisins ont été récoltés assez tôt entre le 17 septembre et le 9 octobre. Au nez, le vin commence par des notes assez sérieuses et compactes de prune, de cassis, de cèdre, de réglisse et d'épices. En bouche, le vin s'ouvre sur des tanins soyeux et des saveurs bien équilibrées de fruits noirs et de minéraux. C'est un vin très frais et les tanins riches sont déjà tellement bien intégrés avec une bonne tension. C'est un vin concentré qui aura un excellent potentiel de garde.
  3. Deze fles is 0.75l
    Château Haut-Bailly
    Pessac-Léognan
    Graves Cru Classé 0.75l Rouge
    120,00 € 99,17 €
    Encore de de mes grands favoris ! Véronique Sanders rayonnait de plaisir quand nous lui avons rendu visite pour déguster son vin, et nous avons vite compris pourquoi. Son 2016 est à la fois brillant, lisse et très expressif. Il assemble 53% de Cabernet Sauvignon, 40% de Merlot, 4% de Petit Verdot et 3% de Cabernet Franc. Cette cuvée présente les arômes typiques du vin des Graves - mûre, mine de crayon, cèdre et épices. Mais la clé de ce vin est dans sa superbe structure tannique, si raffinée qu’elle donne une impression incroyable d’opulence, de puissance et de profondeur. Quant à la finale, elle a est à la fois pleine de fraîcheur, de fougue et de finesse. Très bon potentiel de garde. A boire: 2024-2040.
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