Chambolle-Musigny

Chambolle-Musigny

Son nom même a déjà des sonorités musicales; il s’agit d’une des plus belles appellations de la Côte d’Or. Le joli village de Chambolle se niche entre ses climats les plus prestigieux, à savoir ses deux Grands Crus, Bonnes-Mares et Musigny ; mais l’AOC compte aussi 24 Premiers Crus.  L’appellation couvre plus de 152 hectares de vignes, dont 55 de Premiers Crus. Elle produit uniquement des rouges de Pinot Noir.

Les vignes sont situées à une altitude variant de 250 à 300 mètres et sont orientées à l’Est. Une fine couche d’argile recouvre le calcaire dur du Jurassique. Au bas de la pente, on trouve plus de cailloux et de graviers ; On dit souvent des vins de Chambolle qu’ils sont les plus féminins de la Côte de Nuits; leur intensité est équilibrée par une certaine délicatesse. Leurs arômes caractéristiques sont la violette et les petits fruits rouges (framboise, fraise). En arômes secondaires, on perçoit des épices, de la truffe, de la réglisse et de la cannelle.

Ce qui fait de Chambolle-Musigny une appellation à part, ce sont la fraîcheur de ses fragrances, sa texture à la fois suave et ronde, et ses tannins très lisses.

Les vins de Chambolle-Musigny sont de parfaits compagnons pour un poulet rôti, un plat de veau ou des fromages forts. Ils peuvent être appréciés aussi bien jeunes que plus vieux, à 10 ans. 

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  1. Deze fles is 0.75l
    Domaine Jean Grivot
    La Combe d'Orveaux Chambolle-Musigny
    0.75l Rouge
    133,80 € 110,58 €
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