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2015

Château Chauvin

Saint-Émilion Grand Cru
Classé
1,5
Rouge
Le second millésime de Sylvie Cazes à Chauvin est très joli, plein de charme et de fruits. Il est fait d'un assemblage de 75% Merlot, 20% Cabernet Franc et 5% Cabernet Sauvignon avec une extraction douce à froid afin de préserver le caractère du fruit rouge frais. Il a des notes d'épices, fruits, bons tannins et du chêne bien intégré. Somme toute, un Saint-Emilion très attractif qui vieillira très bien mais qui est déjà excellent à boire.
Food pairing
  • Viande rouge Viande rouge
  • Feathered game Feathered game
  • Hard cheese Hard cheese
Plus d’information
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SKU 2015055-01500
Millésime 2015
Volume 1,5 L
Pays France
Région Bordeaux
Appellation Saint-Émilion Grand Cru
Château Château Chauvin
Classification Classé
Producteur Sylvie Cazes
Alcohol 14.5%
Boire de 2019
Jusqu'à 2030
Site web http://www.chateauchauvin.com/
Bio Non
Food Pairing Viande rouge, Feathered game, Hard cheese
L'histoire
Appellation

Les vins de Saint-Émilion sont indissociables de la petite cité médiévale dont ils tirent  leur nom. Représentant aujourd’hui un des plus beaux coins du vignoble bordelais, l’histoire de Saint-Émilion remonte à l’époque romaine, où le Consul Ausonius vivait ...

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