Château Chauvin

Selon Jérémie, le vigneron de Château Chauvin, la patience était l'atout majeur de ce millésime marqué par un été chaud: il fallait choisir entre vendanger ou attendre la pluie pour une maturité optimale. La pluie est arrivée au moment parfait, résultant en des arômes fruités parfaitement mûrs de fraises des bois et de cerises. En bouche, vous obtenez un vin énergique avec de beaux tanins qui donnent de la mache puis une délicieuse longueur avec un peu de poivre blanc en finale. (ADR)