Château Cheval Blanc

Cheval Blanc est toujours à l'avant-garde de Bordeaux. A notre arrivée au château cette année, des moutons paissaient les pâturages afin d'améliorer la biodiversité du domaine. Au cours des années précédentes, nous avons déjà été présenté aux chevaux et aux abeilles. Quoi que la jeune équipe fasse à Cheval Blanc, elle le fait dans l'excellence. Il s'agit ici d'un Cheval Blanc absolument magnifique avec une couleur intense très foncée, des notes florales d'iris et de violette et de beaux arômes de fruits rouges et noirs mûrs avec une petite touche de fruits exotiques grâce au Merlot (fruit de la passion / mangue). Le vin allie longueur et puissance à des tanins très fins et savoureux. Un Cheval Blanc très classique, adorable. (FM)