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2021
Château Cheval Blanc
Saint-Émilion Grand Cru
1er Grand Cru Classé A
0,75
Rouge
Après avoir dégusté tous les grands vins de la rive droite, nous pouvons dire que ceux qui ont une bonne proportion de Cabernet Franc, brillent dans ce millésime. Le Cheval Blanc 2021 est un assemblage de 52% de Cabernet Franc, 34% de Merlot et 5% de Cabernet Sauvignon. Il présente une robe rouge pourpre intense et profonde, des arômes de cerises, de myrtilles sauvages, une touche de violette et de fines notes discrètes de chêne. L'attaque est ronde et puissante, la structure assez ferme et sérieuse et les tannins sont bien intégrés avec une fraîcheur persistante. Selon Pierre Olivier Clouet, la saison de croissance longue et fraîche ainsi qu'un travail acharné pendant l'été ont été la clé de cette petite sirène magnifique et équilibrée. Max. 12 btls.
Food pairing
- Viande rouge
- Feathered game
- Hard cheese
Plus d’information
SKU | 2021031-00750 |
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Millésime | 2021 |
Volume | 0,75 L |
Pays | France |
Région | Bordeaux |
Appellation | Saint-Émilion Grand Cru |
Château | Château Cheval Blanc |
Classification | 1er Grand Cru Classé A |
Producteur | Pierre Lurton |
Boire de | 2031 |
Jusqu'à | 2061 |
Site web | http://www.chateau-cheval-blanc.com/ |
Bio | Non |
Food Pairing | Viande rouge, Feathered game, Hard cheese |
L'histoire