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2021

Château Cheval Blanc

Saint-Émilion Grand Cru
1er Grand Cru Classé A
0,75
Rouge
Après avoir dégusté tous les grands vins de la rive droite, nous pouvons dire que ceux qui ont une bonne proportion de Cabernet Franc, brillent dans ce millésime. Le Cheval Blanc 2021 est un assemblage de 52% de Cabernet Franc, 34% de Merlot et 5% de Cabernet Sauvignon. Il présente une robe rouge pourpre intense et profonde, des arômes de cerises, de myrtilles sauvages, une touche de violette et de fines notes discrètes de chêne. L'attaque est ronde et puissante, la structure assez ferme et sérieuse et les tannins sont bien intégrés avec une fraîcheur persistante. Selon Pierre Olivier Clouet, la saison de croissance longue et fraîche ainsi qu'un travail acharné pendant l'été ont été la clé de cette petite sirène magnifique et équilibrée. Max. 12 btls.
Food pairing
  • Viande rouge Viande rouge
  • Feathered game Feathered game
  • Hard cheese Hard cheese
Plus d’information
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SKU 2021031-00750
Millésime 2021
Volume 0,75 L
Pays France
Région Bordeaux
Appellation Saint-Émilion Grand Cru
Château Château Cheval Blanc
Classification 1er Grand Cru Classé A
Producteur Pierre Lurton
Boire de 2031
Jusqu'à 2061
Site web http://www.chateau-cheval-blanc.com/
Bio Non
Food Pairing Viande rouge, Feathered game, Hard cheese
L'histoire
Appellation

Les vins de Saint-Émilion sont indissociables de la petite cité médiévale dont ils tirent  leur nom. Représentant aujourd’hui un des plus beaux coins du vignoble bordelais, l’histoire de Saint-Émilion remonte à l’époque romaine, où le Consul Ausonius vivait ...

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