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2019

Château Valcombe (BIO)

Impromptue
Ventoux
Bio
0,75
Rouge
Luc Guénard adore expérimenter et il repousse ses limites dans sa vinification pour rendre ses vins les plus naturels possible avec à peine du soufre ajouté. C'est un vin très pur et vif avec beaucoup d'énergie juvénile. Regorgeant de fruits de couleur pourpre foncé, de saveurs de chêne attrayantes et de touches de prunes, de cerises et de pâte d'amande. Le nom vient de la volonté de Luc de réaliser un assemblage 50/50 de ses vieux Carignan et Syrah. Désormais, ici c'est la Syrah qui domine avec une bonne trame tannique et une longue garde.
Food pairing
  • Viande rouge Viande rouge
  • Fur game Fur game
  • Cured meat Cured meat
  • Hard cheese Hard cheese
  • Hot & spicy foods Hot & spicy foods
Plus d’information
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SKU 2019182-00750
Millésime 2019
Volume 0,75 L
Pays France
Région Côtes du Rhône
Appellation Ventoux
Château Château Valcombe
Cuvee Impromptue
Producteur Luc Guénard
Alcohol 14.5%
Boire de 2023
Jusqu'à 2030
Site web http://www.chateau-valcombe.fr/
Bio Oui
Food Pairing Viande rouge, Cured meat, Fur game, Hard cheese, Hot & spicy foods
L'histoire
Appellation

Pour les buveurs sportifs, le nom de Ventoux évoque d’abord le Mont Ventoux maintes fois gravi par les cyclistes. L’AOC, elle, est assez large, s’étendant sur 51 communes, au bas du Mont Ventoux, mais aussi au delà. Nous sommes dans le Vaucluse, au Sud des Côtes ...

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