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0.75l17,90 € 14,79 €En rupture de stockIssu du terroir de Devayé, le vignoble d'origine du Domaine des Vallanges, ce vignoble de 1,5 hectare est composé à 35% de sol calcaire. C'est un terroir chaud équilibré par la minéralité naturelle de la roche et en 2018 les vignes ont produit de petites baies concentrées. Le vin est élevé à 80% en fûts, 20% en cuve avec très peu de soufre. Le résultat est complexe et structuré; peut-être un peu moins de fruits expressifs que par le passé mais avec plus d'élégance et de persistance. Un très bon Saint-Véran.
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0.75l46,00 € 38,02 €Ce domaine biodynamique, situé à côté de Figeac, a eu beaucoup de dégâts à la suite du gel au printemps 2017. Une raison de plus pour chérir ce 2016. Cet assemblage de 70% Merlot et 30% Cabernet Franc est de couleur prune foncée et brillante et a des arômes de clous de girofle, épices et fruits d’automne au nez; dans la bouche le vin est riche, mûr, pur et soyeux et a une bonne structure tannique et une belle intensité.
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0.75l23,99 € 19,83 €En sentant ce vin, on est accueilli par une explosion d'arômes fruités et savoureux: prune de Damas, prunelles, épices marocaines, cuir, encens et cèdre. En bouche, les saveurs se réunissent magnifiquement pour créer un vin lisse, sphérique et poli. Jean-Pierre Cournut nous explique qu'il a modifié son système de taille pour ce climat et qu'il a également réduit la durée de macération du vin. Le résultat est un vin charmant, élégant et équilibré qui est une véritable star à Santenay.