Domaine David Moret

Après la fermentation alcoolique et malolactique effectuées en barrique, dont 25% de chêne neuf, le vin est élevé 12 mois en fûts puis 6 mois en bouteille. Il est bien sec, avec des arômes de miel, de fleur d’acacia et d’amande au nez. Des notes florales se développent en bouche puis arrivent de la poire, des amandes et une pointe de coing. Un vin charmeur, aux notes minérales persistantes.