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2016

Domaine de Chevalier

Pessac-Léognan
Graves Cru Classé
0,75
Rouge
Dans les années 1980, Olivier Bernard a entamé un grand programme de replantation sur ce domaine; maintenant que ces vignes sont arrivées à maturité et font partie de l’assemblage, Chevalier ne fait que d’améliorer d’année en année. Toujours quelque peu dédaigné par Robert Parker, le style élégant et raffiné de Chevalier s’est finalement imposé. Avec la fraîcheur de son fruité, c’est toujours un des vins les plus appréciés lors de la semaine des primeurs. Ce 2016 présente une riche corbeille de mûres et de cerises griottes, complétée d’épices et de minéralité. Si sa bouche opulente, est déjà très fruitée, je pense que ce vin va encore gagner en intensité et en complexité avec l’âge. Un vrai régal.
Food pairing
  • Viande rouge Viande rouge
  • Feathered game Feathered game
  • Hard cheese Hard cheese
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SKU 2016078-00750
Millésime 2016
Volume 0,75 L
Pays France
Région Bordeaux
Subrégion Graves
Appellation Pessac-Léognan
Château Domaine de Chevalier
Classification Graves Cru Classé
Producteur Famille Bernard
Alcohol 13%
Boire de 2021
Jusqu'à 2040
Site web http://www.domainedechevalier.com
Bio Non
Food Pairing Viande rouge, Feathered game, Hard cheese
L'histoire
Appellation

Situé dans le vignoble des Graves– vignoble parmi les plus anciens du Bordelais, remontant à l’époque romaine- Pessac-Léognan doit son appellation récente,  qui date de 1987 seulement, au dynamisme de ses producteurs et plus particulièrement d’André Lurton, un de plus grands vignerons ...

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