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2015

Domaine des Valanges

Cuvée Hors Classe
Saint-Véran
0,75
Blanc
Fondé par la famille Paquet en 1980, ce domaine du Mâconnais comprend 11 hectares dont 8 portent l’appellation Saint-Véran. Cette cuvée est un assemblage de deux parcelles de vignes sexagénaires, Les Crêches et Les Terres-Noires, aux expositions excellentes et au terroir complexe à Davayé au coeur de Saint-Véran. Le vin est élevé pendant 9 mois sur ses lies. Ce Chardonnay du superbe millésime 2015 est délicieux et pur aux arômes vifs de pomme et aux notes crémeuses et mielleuses de nougat aux amandes. En bouche le vin est bien structuré avec une bonne énergie et un parfait équilibre entre le fruit et l’acidité. A déguster les 3 à 5 ans à venir avec des fromages crémeux, viandes blanches et poissons à la sauce blanche.
Food pairing
  • Viande blanche Viande blanche
  • Fish Fish
  • Lobster & shelllfish Lobster & shelllfish
  • Viande rouge Viande rouge
  • Vegetables Vegetables
Plus d’information
Plus d’information
SKU 2015141-00750
Millésime 2015
Volume 0,75 L
Pays France
Région Bourgogne
Appellation Saint-Véran
Château Domaine des Valanges
Cuvee Cuvée Hors Classe
Producteur Famille Paquet
Alcohol 13%
Boire de 2017
Jusqu'à 2022
Site web http://domainedesvalanges.fr/
Bio Non
Food Pairing Viande rouge, Viande blanche, Fish, Lobster & shelllfish, Vegetables
L'histoire
Cépage
Chardonnay
Appellation

L’AOC Saint-Véran est relativement récente, puisqu’elle est née en 1971; elle s’étend sur un peu plus de 700 hectares. Son aire, divisée en deux parties, entoure celle de Pouilly-Fuissé; on n’y  produit que des vins blancs issus du Chardonnay. ...

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