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2016

Domaine Louis Boillot

Champonnet
Gevrey Chambertin
Premier Cru
0,75
Rouge
Il s'agit de l'un des premiers crus les plus frais, situé près du sommet de l'appellation où les sols sont rocheux, graveleux et argileux. Le vin est parfumé, plus de fruits rouges que noirs, fruité avec plus de finesse que de puissance. Une grande énergie et de salinité dans ce vin et une touche de menthol malgré le millésime chaleureux. En finale, l'élégance caractéristique de Boillot liée à des fruits doux et une belle structure longue. Un vin haut de gamme.
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SKU 2016293-00750
Millésime 2016
Volume 0,75 L
Pays France
Région Bourgogne
Subrégion Côtes de Nuits
Appellation Gevrey Chambertin
Château Domaine Louis Boillot
Cuvee Champonnet
Classification Premier Cru
Producteur Louis Boillot
Alcohol 13%
Boire de 2023
Jusqu'à 2031
Bio Non
L'histoire

Louis Boillot est un descendant de la grande famille des Boillot de Volnay. Il a travaillé naguère avec son père et son frère au Domaine Lucien Boillot, mais en 2003, il a décidé de prendre son indépendance. Au départ, il vinifiait à Gevrey, mais depuis 20 ans, à présent, il fait ses vins ...

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Appellation

A une quinzaine de kilomètres de Dijon, Gevrey-Chambertin est la porte des grands vignobles de la Côte d’Or. L’aire d’appellation ne compte pas moins de 60 lieux-dits, 26 Premiers Crus et 9 Grand Crus (qui bénéficient chacun d’une AOC séparé...

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