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2016
Domaine Louis Boillot
Cherbaudes
Gevrey Chambertin
Premier Cru
0,75
Rouge
Ce Premier Cru est surtout connu pour son entourage: juste en dessous de Mazis-Chambertin et à côté de Chapelle-Chambertin, il porte le nom d'un ancien cimetière. Les vignes sont très vieilles, âgées de plus de cent ans, et donnent à ce vin une texture très crémeuse, généreuse et suave. Belle profondeur et générosité dans ce vin aux saveurs expressives de fruits rouges et si facile à boire; derrière le fruit se cache de belles épices et quelques saveurs minérales qui ajoutent de l'intérêt en finale.
Plus d’information
| SKU | 2016294-00750 |
|---|---|
| Millésime | 2016 |
| Volume | 0,75 L |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Subrégion | Côtes de Nuits |
| Appellation | Gevrey Chambertin |
| Château | Domaine Louis Boillot |
| Cuvee | Cherbaudes |
| Classification | Premier Cru |
| Producteur | Louis Boillot |
| Alcohol | 13% |
| Boire de | 2023 |
| Jusqu'à | 2026 |
| Bio | Non |
L'histoire
Louis Boillot est un descendant de la grande famille des Boillot de Volnay. Il a travaillé naguère avec son père et son frère au Domaine Lucien Boillot, mais en 2003, il a décidé de prendre son indépendance. Au départ, il vinifiait à Gevrey, mais depuis 20 ans, à présent, il fait ses vins ...
A une quinzaine de kilomètres de Dijon, Gevrey-Chambertin est la porte des grands vignobles de la Côte d’Or. L’aire d’appellation ne compte pas moins de 60 lieux-dits, 26 Premiers Crus et 9 Grand Crus (qui bénéficient chacun d’une AOC séparé...