Dîner Belge - SOLD OUT

Cyrille Thienpont, Jacques Thienpont & Michel Verhaeghe de Naeyer
Restaurant Le Vieux Château - Flobecq
Menu à €175 euro/p.p.

Nous vous invitons à vivre avec nous une expérience raffinée le vendredi 22 octobre au Vieux Château, la découverte de l'année 2018 de Gault & Millau. Lors de ce dîner, nous vous emmenons à la découverte d'une sélection de
vins aux origines belges provenant de Bordeaux et de Belgique.

Rejoignez-nous et vivez une soirée inoubliable !

Apéritif
4 Amuses
Château Les Charmes Godard, Francs, Côtes de Bordeaux, 2019
Château de Bousval, Tout Cru, Vin de Pays des Jardins de Wallonie, 2019

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Première Entrée
Brioche / cèpes / truffe
Château de Bousval, Ange ou Démon, Vin de Pays des Jardins de Wallonie, 2019
Château La Prade, Francs, Côtes de Bordeaux, 2017

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Deuxième Entrée
Canard sauvage laqué / butternut / chou vert / noisette
Château Larcis-Ducasse, Saint-Emilion Grand Cru, 1er Grand Cru Classé, 2017
Château Pavie-Macquin, Saint-Emilion Grand Cru, 1er Grand Cru Classé, 2017

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Plat principal
Chevreuil / tomates confites / épinards / foie gras
L’If, Saint-Emilion, 2017
Vieux Château Certan, Pomerol, 2017

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Sélection de fromages
Trilogie, Pomerol, 2016-2017-2018
Vieux Château Certan, Pomerol, 2016

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Café
Marc de Bousval

LES VIGNERONS