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Dîner Elégance - SOLD OUT
Nous vous invitons à vivre une expérience raffinée avec nous le vendredi 22 octobre au Lys d'Or, avec un menu d'Ignace Wattenberge qui a été le meilleur chef de Belgique en 2018. Lors de ce dîner, nous vous emmenons à la découverte de la Bourgogne et du Piëmont.
Rejoignez-nous et vivez une soirée inoubliable !
Apéritif
Boeuf Holstein et crabe royal
Oeufs brouillés au saumon sauvage fumé
Limande sole avec farce de langoustine
Fernando de Castilla, Fino Classic Dry-Sec, Jerez de la Frontera
Billecart-Salmon, Brut-Réserve, Champagne
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Première Entrée
Tartare de veau / bouillon de dashi / légumes marinés
Renato Ratti, Villa Pattono, Barbera d’Asti DOCG Superiore, 2018
Domaine Boillot, Cuvée Vieilles Vignes, Moulin-à-Vent, 2015
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Deuxième Entrée
Consomme de perdrix / champignons forestiers et betterave
Domaine Ghislaine Barthod, Chambolle-Musigny, 2016
Domaine Louis Boillot, Gevrey Chambertin, 2016
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Plat principal
Veau de cerf Rossini/ butternut/chou vert/ pommes dauphine
Croquette de chevreuil à la duxelle
Domaine Ghislaine Barthod, Les Cras, Chambolle-Musigny, Premier Cru, 2014
Renato Ratti, Marcenasco, Barolo DOCG, 2013
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Sélection de fromages
Domaine Ghislaine Barthod, Les Fuees, Chambolle-Musigny, Premier Cru, 2017
Domaine Louis Boillot, Caillerets, Volnay, Premier Cru, 2016
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Café
Prix
€150 euro/p.p. (VAT incl.)
Lieu
Restaurant Lys d'Or
Charles de Kerchovelaan 81,
9000 Gent
Réservation
Remplissez le formulaire ci-dessous.
Inscrivez-vous avant le vendredi 15 octobre 2021