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Fernando de Castilla
Pedro Ximenez Antique
Jerez de la Frontera
0,5
Blanc
C'est un sherry de dessert étonnant, profondément concentré, d'une douceur incroyable et d'une fraîcheur presque magique, créé par ce petit bodega espagnole qui a remporté de nombreux prix et élabore des vins sérieusement expressifs qui font part des meilleurs sherries. Ce single solera de plus de 20 ans a une intense couleur acajou; le nez a une profondeur et une complexité qui sent le café, le caramel, les noix, les fruits secs, etc., la liste pourrait s'allonger encore et encore; la bouche équilibre un goût riche, sucré et une fraîcheur persistante qui confère au sherry une élégance et un équilibre merveilleux. Le partenaire idéal pour les desserts au chocolat ou versé sur une crème glacée à la vanille parsemé de noix. Sinon, il suffit de siroter lentement car c’est un vin de dessert très complexe sur lui-même.
Food pairing
- Chocolate & coffee
- Tapas
Plus d’information
SKU | 60051-00500 |
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Volume | 0,5 L |
Pays | Espagne |
Région | Jerez |
Subrégion | Cadiz |
Appellation | Jerez de la Frontera |
Château | Fernando de Castilla |
Cuvee | Pedro Ximenez Antique |
Producteur | De Castilla |
Alcohol | 15% |
Boire de | 2023 |
Jusqu'à | 2025 |
Site web | http://www.fernandodecastilla.com/ |
Bio | Non |
Food Pairing | Chocolate & coffee, Tapas |
L'histoire