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Fernando de Castilla

Pedro Ximenez Antique Canister
Jerez de la Frontera
0,5
Blanc
C'est un sherry de dessert étonnant, profondément concentré, d'une douceur incroyable et d'une fraîcheur presque magique, créé par ce petit bodega espagnole qui a remporté de nombreux prix et élabore des vins sérieusement expressifs qui font part des meilleurs sherries. Ce single solera de plus de 20 ans a une intense couleur acajou; le nez a une profondeur et une complexité qui sent le café, le caramel, les noix, les fruits secs, etc., la liste pourrait s'allonger encore et encore; la bouche équilibre un goût riche, sucré et une fraîcheur persistante qui confère au sherry une élégance et un équilibre merveilleux. Le partenaire idéal pour les desserts au chocolat ou versé sur une crème glacée à la vanille parsemé de noix. Sinon, il suffit de siroter lentement car c’est un vin de dessert très complexe sur lui-même.
Food pairing
  • Chocolate & coffee Chocolate & coffee
  • Tapas Tapas
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SKU 60064-00500
Volume 0,5 L
Pays Espagne
Région Jerez
Subrégion Cadiz
Appellation Jerez de la Frontera
Château Fernando de Castilla
Cuvee Pedro Ximenez Antique Canister
Producteur De Castilla
Alcohol 15°
Boire de 2021
Jusqu'à 2024
Site web http://www.fernandodecastilla.com/
Bio Non
Food Pairing Chocolate & coffee, Tapas
L'histoire

Jan Pettersen a commencé à travailler avec Fernando de Castilla en 1999 et, en un peu plus de 20 ans, sa bodega est considérée comme l'un des meilleurs et des plus passionnants producteurs de sherries de haut niveau. La Bodega est situé en plein coeur de la magnifique ville de Jerez. Il possède d’anciennes “soleras” ...

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