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2018

Les Collines de L'IF

Saint-Émilion
0,75
Rouge
Il y a dix ans, Jacques Thienpont élaborait son premier vin à L'If, le domaine magnifiquement situé sur le plateau de Saint Emilion, à côté du Château Troplong Mondot et Château Pavie-Macquin, avec une vue magnifique sur le village médiéval. Il s'agit du deuxième millésime de Collines de L'If, son nom évoque les pentes vallonnées où sont plantés les vignes de ce second vin. Avec un assemblage de 91% de Merlot et 9% de Cabernet Franc, le vignoble de Collines comprend trois hectares du domaine. Vinifié en petites cuves avec un élevage d'un an, pour la moitié sur des barriques neuves et pour le reste sur des barriques âgées d’un an. Ce vin incarne le caractère unique du domaine à travers ses jeunes vignes. Collines de L'If est fin et frais avec des notes de fruits d'automne, de réglisse et d'épices. Il donne une belle impression de convivialité, une bonne richesse, un bel équilibre entre le fruit et le terroir, avec une petite touche de menthe. La finale est longue et appétissante avec un trait de fruits rouges, typique des vins de Saint Emilion.
Food pairing
  • Viande rouge Viande rouge
  • Feathered game Feathered game
  • Hard cheese Hard cheese
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SKU 2018279-00750
Millésime 2018
Volume 0,75 L
Pays France
Région Bordeaux
Appellation Saint-Émilion
Château Les Collines de L'IF
Producteur Jacques Thienpont
Alcohol 14.5%
Boire de 2021
Jusqu'à 2028
Bio Non
Food Pairing Viande rouge, Feathered game, Hard cheese
L'histoire

Jacques Thienpont travaillait chez son oncle Gérard, dans le négoce familial, en Belgique, quand il a appris qu’une petite parcelle de vignes, voisine du Vieux Château Certan, était à vendre. Son oncle Léon, qui connaissait la grande valeur de ce terroir, tenta de persuader la famille de l’acheter et de l’...

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