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2015

Réserve Passerel

Montpeyroux
0,75
Rouge
Cette appellation de renommée se situe dans le village de Montpeyroux, une ancienne forteresse du 14ième siècle et vieille résidence d'été des évêques de Montpellier. Le climat ensoleillé et sec du Hérault, les sols de grès calcaire, cailloux et garrigue permettent à la Syrah de bien croître aux côtés du Grenache et du Carignan et de produire des vins de caractère. Les grappes subissent une longue macération afin d'accentuer les arômes de fruits. Le vin est d'un pourpre foncé, un nez frais aux accents de fumée et de fruits d'automne, arômes floraux de violettes et jonqueyres et touches épicées et terreuses. La Syrah est le cépage dominant et rend la finale agréablement longue et parfumée. A servir avec des plats de gibier, viandes rôties et fromages. A boire dès maintenant.
Food pairing
  • Viande rouge Viande rouge
  • Feathered game Feathered game
  • Cured meat Cured meat
  • Hard cheese Hard cheese
  • Hot & spicy foods Hot & spicy foods
Plus d’information
Plus d’information
SKU 2015149-00750
Millésime 2015
Volume 0,75 L
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Montpeyroux
Château Réserve Passerel
Alcohol 13%
Boire de 2017
Jusqu'à 2018
Bio Non
Food Pairing Viande rouge, Cured meat, Feathered game, Hard cheese, Hot & spicy foods
L'histoire