We gebruiken cookies om je ervaring te verbeteren. Om aan de nieuwe e-Privacy richtlijn te voldoen, vragen we je om toestemming om cookies te plaatsen. Learn more.
32,60 €
26,94 €
Op voorraad
2018
Les Collines de L'IF
Saint-Émilion
0,75
Rood
Het is intussen tien jaar geleden dat Jacques Thienpont zijn eerste wijn maakte op L'If, het prachtig gelegen wijndomein op het plateau van Saint Emilion, naast Château Troplong Mondot en Chateau Pavie-Macquin met prachtig uitzicht over het middeleeuwse dorp. Dit is de tweede jaargang van Collines de L'If, de naam is een knipoog naar de glooiende hellingen waar de druiven voor deze tweede wijn worden verbouwd. Met een blend van 91% Merlot en 9% Cabernet Franc, beslaat de wijngaard van Collines drie hectare van het wijndomein. Gevinifieerd in kleine vaten met een rijping gedurende een jaar met de helft op nieuwe vaten en een andere helft op vaten van een jaar oud. Deze wijn belichaamt het unieke karakter van het wijndomein door zijn jonge wijnstokken. Collines de L'If is fijn en fris met tonen van herfstfruit, zoethout en kruiden. Een mooie indruk van gezelligheid, goede rijkdom en een aantrekkelijke balans tussen fruit en terroir met een vleugje munt. De afdronk is lang en smakelijk met een expressie van rood fruit dat typerend is voor Saint Emilion-wijnen.
Food pairing
- Rood Vlees
- Feathered game
- Hard cheese
Meer informatie
SKU | 2018279-00750 |
---|---|
Jaar | 2018 |
Volume | 0,75 L |
Land | Frankrijk |
Regio | Bordeaux |
Appellation | Saint-Émilion |
Château | Les Collines de L'IF |
Producent | Jacques Thienpont |
Alcohol | 14.5% |
Drink van | 2023 |
Drink tot | 2028 |
Bio | Nee |
Food Pairing | Rood Vlees, Feathered game, Hard cheese |
Het verhaal
Jacques Thienpont werkte met zijn oom Gérard in het familiebedrijf in België toen hij over het piepkleine perceel hoorde dat vlak naast Vieux Château Certan lag. Zijn oom Léon wist hoe goed het terroir daar was en probeerde de familie te overtuigen om deze kleine wijngaard te kopen en bij Certan te voegen. ...