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2018

Weingut Dreissigacker (BIO)

Organic Riesling Trocken
Rheinhessen
Bio
0,75
Blanc
Jochen Dreissigacker est devenu un pionnier de la révolution de la qualité dans le Rheinhessen et, comme son mentor, Klaus Peter Keller, sa notoriété et sa qualité ont été impressionnantes, en particulier pour les Rieslings secs et purs qu’il fabrique. Travaillant avec les éléments minéraux du vignoble, le climat local et le cépage le plus important d’Allemagne, ses vins ont un grand dynamisme et une bonne acidité. Bien que les vignobles ont été touchés par la grêle en août, les récoltes restantes ont été excellentes et les vendanges ont commencé très tôt début septembre. Ce vin a un grand équilibre entre les fruits mûrs et l’acidité, de beaux arômes de pêches et de pépin de pêche, une belle concentration en bouche et une belle structure. Un vin qui se boit bien maintenant mais qui pourra vieillir plusieurs années.
Food pairing
  • Fish Fish
  • Lobster & shelllfish Lobster & shelllfish
  • Soft cheese Soft cheese
  • Vegetables Vegetables
  • Hot & spicy foods Hot & spicy foods
Plus d’information
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SKU 2018028-00750
Millésime 2018
Volume 0,75 L
Pays Allemagne
Région Rheinhessen
Appellation Rheinhessen
Château Weingut Dreissigacker
Cuvee Organic Riesling Trocken
Producteur Jochen Dreissigacker
Alcohol 12%
Boire de 2021
Jusqu'à 2023
Site web http://www.dreissigacker-wein.de/
Bio Oui
Food Pairing Fish, Hot & spicy foods, Lobster & shelllfish, Soft cheese, Vegetables
L'histoire

Jochen Dreissigacker est l'une des vedettes de Rheinhessen. Après avoir repris le domaine familial en 2001, ses vins bio ne se conforment à aucun stéréotype. Sa démarche est simple: intervenir le moins possible lors du transfert du goût du raisin à la bouteille. Avec sa femme, Laura, il a inauguré un magnifique nouveau chai ...

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