Vosne-Romanée

Vosne-Romanée gelegen in het hart van de Côte de Nuits als centrale edelsteen in de halsketting  van de Bourgondische climats en het  epicentrum van Grands Crus, is waarschijnlijk de meest gevierde wijngemeente van de Côte d’Or. Van de 152 hectare wijngaarden is 57 hectare geklasseerd als Premier Cru. Niet alleen zijn de 6 Grands Crus zowat de meest bekende wijnnamen van Bourgogne, maar ook de producenten in het dorp kunnen wereldwijd onder de beste worden gerekend.

‘Bourgogne heeft niets beter gemaakt dat deze kleine plek waar alle charme samenkomt’, schreef de bekende auteur en historicus Gaston Roupnel. Pinot Noir rijpt er op zijn best. Naast de 14 Premiers Crus liggen de percelen van de gemeentelijke appellatie helemaal bovenaan of helemaal onderaan de helling, aan weerskanten van de Grands Crus en in sommige uitzonderlijke gevallen op dezelfde hoogte. De bodems zijn kalksteen vermengd met kleiachtige mergel. De diepte van de bodem hangt af van de ligging van de percelen: van een tiental centimeter aan de top van de heuvel tot één meter diep rond het dorp zelf. De wijngaarden zijn naar het oosten gericht. 

Typisch en karakteristiek voor Vosne is rijp fruit en specerijen met impressies van aardbeien, frambozen, bosbessen en zwarte bessen. Deze fijne en mooi versmolten aroma’s evolueren met de tijd naar toetsen van ingemaakt fruit, leder, cederhout en accenten van wild en bosgrond. De smaak is fluwelig en gedistingeerd. In hun jeugd kunnen de wijnen vrij streng en gesloten overkomen. Ze hebben een aantal jaren flesrijping nodig opdat de structuur en de vlezige textuur meer tot ontwikkeling zou komen. Deze kruidige en weelderige wijnen combineren goed met geroosterd vlees, vooral rundvlees en wild, maar ook met harde kazen.