Bourgogne

De Bourgogne wijnen zijn onderverdeeld in een100-tal verschillende appellaties, van de grote generieke appellatie Bourgogne tot de kleinste Grand Cru van La Romanée.

De bodems van Bourgogne zijn een kleurrijk lappendeken van diverse ondergronden met een fundament van kalksteen. Vele eeuwen geleden werd deze regio bedekt door de zee, waardoor er in de bodem tal van fossielen en schelpen terug te vinden zijn.

Wijn maken gaat terug tot de tijd van de Romeinen, maar het was de katholieke kerk met zijn vele abdijen en kloosters die de rijkdom van de bodem in Bourgogne voor het eerst exploiteerde, vooral op de hellingen die van noord tot zuid lopen, die ze de gouden helling van de Côte d’Or noemden. De Franse Revolutie en de Code Napoléon veranderden Bourgogne voor altijd : het land ging terug naar de inwoners en familie-eigendommen werden rechtmatig verdeeld onder de erfgenamen. De Bourgondische wijnmakers met hun beperkte wijngaarden zijn zeer gehecht aan hun land : velen opteren voor een duurzame, biologische of biodynamisch wijnbouw.

De twee belangrijkste druivenrassen zijn Pinot Noir en Chardonnay.

Er zijn vier grote wijncategorieën in Bourgogne:

Appellations régionales:

Meer dan de helft van de wijnen in Bourgogne vallen onder deze categorie.

Een wijn met het etiket “Bourgogne Villages” of “Bourgogne Appellation Communale” is een AOC afkomstig van één van de zes Bourgondische regio’s zoals Côtes de Nuits of van één van de subregio’s zoals Mâcon.

Hieraan kunnen nog 14 verschillende geografische namen worden gekoppeld zoals Bourgogne-Hautes-Côtes-de-Nuits.

Appellations communales :  

Daarvan zijn er 41, ook gekend als gemeentelijke appellaties, zoals Chablis of Volnay.  Ze vertegenwoordigen een derde van alle wijnen in Bourgogne.

Premiers Crus: 

Deze categorie staat voor 10 % van de productie.

Deze wijnen moeten op het etiket de naam vermelden van de gemeente gevolgd door de climat met een Premier Cru-status, zoals Vosne-Romanée Premier Cru ‘Les Beaux Monts’ of Chambolle-Musigny Premier Cru ‘Les Cras’. Er zijn 562 climats met een Premier Cru-status.

Grands Crus: 

In heel Bourgogne is deze categorie slechts goed voor 1,5 %.

Er zijn 34 AOC Grand Cru climats in de Côte d’Or waaronder bijvoorbeeld Clos de Vougeot en Montrachet en één Grand Cru in de Yonne die de 7 Chablis Grand Cru-climats groepeert,  zoals Chablis Grand Cru ‘Blanchots’ of Chablis Grand Cru ‘Valmur’. 

Filteren
Current selection Clear all filters
  1. Prijs Prijs 30,00 €0 - 39,99 €0 Dit item verwijderen
  2. Appellation Appellation Meursault-Blagny Dit item verwijderen
Winkelmogelijkheden
Kies Jaar
Bekijken als Lijst Rooster

2 Items

per pagina
Aflopend sorteren
  1. Deze fles is 0.75l
    Domaine Comtesse de Chérisey
    La Genelotte Meursault-Blagny
    Premier Cru 0.75l Wit
    48,10 € 39,75 €
    Deze wijn heeft baat gehad bij de mooie zomer: de wijngaard, die als het ware een amfitheater vormt, zorgt ervoor dat de zon op de druivelaars kan schijnen, net alsof ze in een kuipje gelegen zijn. Deze jaargang is fluwelig en genereus met veel materie en een suikertoets in de neus. In de mond heeft de wijn typische aroma’s van mineralen en amandelen met een mooi evenwicht tussen de rijke smaken en de elegantie.
  2. Deze fles is 0.75l
    Domaine Comtesse de Chérisey
    La Genelotte Meursault-Blagny
    Premier Cru 0.75l Wit
    48,35 € 39,96 €
    In deze zuivere wijn voelt men duidelijk de invloed van de hoogte: hij heeft veel structuur, mineralen en uitbundig fruit dat mooi in evenwicht is dankzij de intensiteit van de oude wijnranken in dit prachtige terroir. Hij heeft veel kracht en lengte. Hoewel de wijn nu reeds een lekkernij is, zou het spijtig zijn om niet te wachten totdat hij secondaire aroma’s ontwikkelt.
Bekijken als Lijst Rooster

2 Items

per pagina
Aflopend sorteren