Bourgogne

De Bourgogne wijnen zijn onderverdeeld in een100-tal verschillende appellaties, van de grote generieke appellatie Bourgogne tot de kleinste Grand Cru van La Romanée.

De bodems van Bourgogne zijn een kleurrijk lappendeken van diverse ondergronden met een fundament van kalksteen. Vele eeuwen geleden werd deze regio bedekt door de zee, waardoor er in de bodem tal van fossielen en schelpen terug te vinden zijn.

Wijn maken gaat terug tot de tijd van de Romeinen, maar het was de katholieke kerk met zijn vele abdijen en kloosters die de rijkdom van de bodem in Bourgogne voor het eerst exploiteerde, vooral op de hellingen die van noord tot zuid lopen, die ze de gouden helling van de Côte d’Or noemden. De Franse Revolutie en de Code Napoléon veranderden Bourgogne voor altijd : het land ging terug naar de inwoners en familie-eigendommen werden rechtmatig verdeeld onder de erfgenamen. De Bourgondische wijnmakers met hun beperkte wijngaarden zijn zeer gehecht aan hun land : velen opteren voor een duurzame, biologische of biodynamisch wijnbouw.

De twee belangrijkste druivenrassen zijn Pinot Noir en Chardonnay.

Er zijn vier grote wijncategorieën in Bourgogne:

Appellations régionales:

Meer dan de helft van de wijnen in Bourgogne vallen onder deze categorie.

Een wijn met het etiket “Bourgogne Villages” of “Bourgogne Appellation Communale” is een AOC afkomstig van één van de zes Bourgondische regio’s zoals Côtes de Nuits of van één van de subregio’s zoals Mâcon.

Hieraan kunnen nog 14 verschillende geografische namen worden gekoppeld zoals Bourgogne-Hautes-Côtes-de-Nuits.

Appellations communales :  

Daarvan zijn er 41, ook gekend als gemeentelijke appellaties, zoals Chablis of Volnay.  Ze vertegenwoordigen een derde van alle wijnen in Bourgogne.

Premiers Crus: 

Deze categorie staat voor 10 % van de productie.

Deze wijnen moeten op het etiket de naam vermelden van de gemeente gevolgd door de climat met een Premier Cru-status, zoals Vosne-Romanée Premier Cru ‘Les Beaux Monts’ of Chambolle-Musigny Premier Cru ‘Les Cras’. Er zijn 562 climats met een Premier Cru-status.

Grands Crus: 

In heel Bourgogne is deze categorie slechts goed voor 1,5 %.

Er zijn 34 AOC Grand Cru climats in de Côte d’Or waaronder bijvoorbeeld Clos de Vougeot en Montrachet en één Grand Cru in de Yonne die de 7 Chablis Grand Cru-climats groepeert,  zoals Chablis Grand Cru ‘Blanchots’ of Chablis Grand Cru ‘Valmur’. 

Filteren
Current selection Clear all filters
  1. Appellation Appellation Chambolle-Musigny Dit item verwijderen
Winkelmogelijkheden
Kies Jaar
Bekijken als Lijst Rooster

4 Items

per pagina
Aflopend sorteren
  1. Deze fles is 0.75l
    Domaine Jean Grivot
    La Combe d'Orveaux Chambolle-Musigny
    0.75l Rood
    63,50 € 52,48 €
    In de handen van Etienne Grivot combineert deze cru steeds het charmante, primaire fruit van de Chambolle met een ongelooflijke concentratie en rijkdom. Zeer precies en gestructureerd met florale en minerale tonen in de mond. Een bewaarwijn.
  2. Deze fles is 0.75l
    Domaine Jean Grivot
    La Combe d'Orveaux Chambolle-Musigny
    0.75l Rood
    66,40 € 54,88 €
    Dit kleine perceel van 60 ares is de enige Chambolle van Grivot en ligt op de grens tussen Vosne en Chambolle en tussen Musigny en Clos de Vougeot. De stenen ondergrond geeft aan de wijn een zeer verfijnde korreligheid met overvloedige parfums en florale tonen. De wijn is sappig met aroma’s van zwart herfstfruit, een pepertoets, kruidigheid en een verrukkelijke en evenwichtige finale. Deze wijn zal u nog meer bekoren binnen enkele jaren.
  3. Deze fles is 0.75l
    Domaine Jean Grivot
    La Combe d'Orveaux Chambolle-Musigny
    0.75l Rood
    73,00 € 60,33 €
    We houden van de geparfumeerde kant van dit klimaat van 60 hectare dat de enige Chambolle van Grivot is en aan de grenzen van Vosne, Chambolle, Musigny en Clos de Vougeot ligt. De steenachtige grond geeft de wijn een zeer verfijnde korrel met overvloedige geuren en bloemige tonen. Aangezien de wijngaard hoog genoeg ligt, heeft de koele bries de hitte van 2015 sterk vervaagd en we houden van de aroma’s van wilde aardbei, viooltjes, pioenrozen en kleine rode bessen in deze wijn met een uitstekende precisie.
  4. Deze fles is 0.75l
    Domaine Jean Grivot
    La Combe d'Orveaux Chambolle-Musigny
    0.75l Rood
    133,80 € 110,58 €
Bekijken als Lijst Rooster

4 Items

per pagina
Aflopend sorteren