Bourgogne

De Bourgogne wijnen zijn onderverdeeld in een100-tal verschillende appellaties, van de grote generieke appellatie Bourgogne tot de kleinste Grand Cru van La Romanée.

De bodems van Bourgogne zijn een kleurrijk lappendeken van diverse ondergronden met een fundament van kalksteen. Vele eeuwen geleden werd deze regio bedekt door de zee, waardoor er in de bodem tal van fossielen en schelpen terug te vinden zijn.

Wijn maken gaat terug tot de tijd van de Romeinen, maar het was de katholieke kerk met zijn vele abdijen en kloosters die de rijkdom van de bodem in Bourgogne voor het eerst exploiteerde, vooral op de hellingen die van noord tot zuid lopen, die ze de gouden helling van de Côte d’Or noemden. De Franse Revolutie en de Code Napoléon veranderden Bourgogne voor altijd : het land ging terug naar de inwoners en familie-eigendommen werden rechtmatig verdeeld onder de erfgenamen. De Bourgondische wijnmakers met hun beperkte wijngaarden zijn zeer gehecht aan hun land : velen opteren voor een duurzame, biologische of biodynamisch wijnbouw.

De twee belangrijkste druivenrassen zijn Pinot Noir en Chardonnay.

Er zijn vier grote wijncategorieën in Bourgogne:

Appellations régionales:

Meer dan de helft van de wijnen in Bourgogne vallen onder deze categorie.

Een wijn met het etiket “Bourgogne Villages” of “Bourgogne Appellation Communale” is een AOC afkomstig van één van de zes Bourgondische regio’s zoals Côtes de Nuits of van één van de subregio’s zoals Mâcon.

Hieraan kunnen nog 14 verschillende geografische namen worden gekoppeld zoals Bourgogne-Hautes-Côtes-de-Nuits.

Appellations communales :  

Daarvan zijn er 41, ook gekend als gemeentelijke appellaties, zoals Chablis of Volnay.  Ze vertegenwoordigen een derde van alle wijnen in Bourgogne.

Premiers Crus: 

Deze categorie staat voor 10 % van de productie.

Deze wijnen moeten op het etiket de naam vermelden van de gemeente gevolgd door de climat met een Premier Cru-status, zoals Vosne-Romanée Premier Cru ‘Les Beaux Monts’ of Chambolle-Musigny Premier Cru ‘Les Cras’. Er zijn 562 climats met een Premier Cru-status.

Grands Crus: 

In heel Bourgogne is deze categorie slechts goed voor 1,5 %.

Er zijn 34 AOC Grand Cru climats in de Côte d’Or waaronder bijvoorbeeld Clos de Vougeot en Montrachet en één Grand Cru in de Yonne die de 7 Chablis Grand Cru-climats groepeert,  zoals Chablis Grand Cru ‘Blanchots’ of Chablis Grand Cru ‘Valmur’. 

Filteren
Current selection Clear all filters
  1. Appellation Appellation Clos de Vougeot Dit item verwijderen
Winkelmogelijkheden
Kies Jaar
Bekijken als Lijst Rooster

8 Items

per pagina
Aflopend sorteren
  1. Deze fles is 0.75l
    Domaine Jean Grivot
    Clos de Vougeot
    Grand Cru 0.75l Rood
    90,96 € 75,17 €
    Dit perceel werd in 1919 aangekocht door Gaston Grivot. De gemiddelde ouderdom van de wijnstokken is 40 jaar. De Clos de Vougeot van dit domein is een volmondige, krachtige wijn die soms een beetje ruw is, wanneer hij nog jong is. Een grote, robuuste kerel die, mits een goede opvoeding, zal worden gevormd tot een gentleman. Hij moet ongeveer een tiental jaren worden bewaard om een verfijnde en volwaardige wijn te worden. Na verdere rijping, zal hij gullig en velours smaken met aroma's van viooltjes, truffels en humus. Hij past perfect bij groot wild.
  2. Deze fles is 0.75l
    Domaine Jean Grivot
    Clos de Vougeot
    Grand Cru 0.75l Rood
    109,11 € 90,17 €
    Dit perceel werd in 1919 aangekocht door Gaston Grivot. De gemiddelde ouderdom van de wijnstokken is 40 jaar. De Clos de Vougeot van dit domein is een volmondige, krachtige wijn die soms een beetje ruw is, wanneer hij nog jong is. Een grote, robuuste kerel die, mits een goede opvoeding, zal worden gevormd tot een gentleman. Hij moet ongeveer een tiental jaren worden bewaard om een verfijnde en volwaardige wijn te worden. Na verdere rijping, zal hij gullig en velours smaken met aroma's van viooltjes, truffels en humus. Hij past perfect bij groot wild.
  3. Deze fles is 0.75l
    Domaine Jean Grivot
    Clos de Vougeot
    Grand Cru 0.75l Rood
    135,80 € 112,23 €
    Een perceel van 40 jaar oude wijnstokken dat werd gekocht door Gaston Grivot in 1919. Deze Clos de Vougeot is vol en krachtig in zijn jeugd. 20 jaar later toont de wijn superieure verfijning en onthult hij zijn ware potentieel en finesse. Goed gevinifieerd gul en zijdezacht met aroma's van viooltjes, truffel en een hartige, aardse complexiteit.
  4. Deze fles is 0.75l
    Domaine Jean Grivot
    Clos de Vougeot
    Grand Cru 0.75l Rood
    137,40 € 113,55 €
    Hij is bijna op dronk. Tijdens de laatste jaargangen, heeft deze wijn steeds meer finesse en elegantie verworven. Hij is zeer zuiver met rood fruit dat mooi vermengd is met de kruidige, florale en aardse tonen. Een klassieke Clos de Vougeot van superieure klasse ! Uitstekende diepgang en lengte!
  5. Deze fles is 0.75l
    Domaine Jean Grivot
    Clos de Vougeot
    Grand Cru 0.75l Rood
    183,50 € 151,65 €
    Na vele kleinere oogsten biedt de 2014 uiteindelijk kwantiteit en kwaliteit. De gezonde, zuivere Pinot Noir werd geoogst onder ideale omstandigheden. De wijn is toegankelijk en fris met eveneens complexere aroma’s die uitmonden in een precieze en elegante finale. In 1919 kocht Gaston Grivot dit prachtig perceel van iets minder dan 2 hectares met 40 jaar oude wijnranken. De Clos de Vougeot van Grivot is één van de beste onder deze bekende grand cru’s. De wijn heeft een schitterende, donkerpaarse kleur, boordevol rijk en paars fruit met aroma’s van sleedoornbessen, blauwe pruimen en rijpe bramen. Volle, krachtige en toch evenwichtige wijn. Jong te drinken, maar best nog een tiental jaar te bewaren.
  6. Deze fles is 0.75l
    Domaine Jean Grivot
    Clos de Vougeot
    Grand Cru 0.75l Rood
    185,40 € 153,22 €
    Deze wijn heeft enorm veel succes gekend, vanaf het ogenblik dat hij op de markt kwam. Hij heeft de typische frisheid die de wijnen van Grivot kenmerken, krachtige fruitsmaken - een mengeling van zomer- en herfstfruit - met een indrukwekkende structuur en soepele en elegante tannines. Een wijn die zeer lang zal meegaan.
  7. Deze fles is 0.75l
    Domaine Jean Grivot
    Clos de Vougeot
    Grand Cru 0.75l Rood
    187,01 € 154,55 €
    Zeer aantrekkelijk en opwindend met uitspattingen van rood fruit. Hij heeft een duidelijke structuur en mineraliteit naast het charmante fruit en de florale aroma’s. Veel concentratie en rijke smaken.
  8. Deze fles is 0.75l
    Domaine Jean Grivot
    Clos de Vougeot
    Grand Cru 0.75l Rood
    222,00 € 183,47 €
    Een zeer grootse wijn voor het perceel oude wijnstokken (nu meer dan 50 jaar oud) in Clos de Vougeot. Zoals steeds toont de kwaliteit van Grivot's wijnstokken een indrukwekkende precisie en zuiverheid die we zelden elders zien. Met zijn mooie stevige maar soepele structuur is er een energie en vitaliteit die veel van de wijnen van Grivot kenmerkt in 2015. Helder en donker van kleur, dicht en rijk in de neus met fruitige tonen vermengd met aroma’s van koffie, specerijen en chocolade . De wijn heeft een dichtheid en kracht zonder geforceerd of geëxtraheerd te zijn, wat heerlijk is om te proeven in deze wijn. Etienne Grivot beschouwt dit als de beste Clos de Vougeot die hij tijdens zijn 30-jarige loopbaan heeft gemaakt. Maar let op, dit is een wijn om lang te bewaren en zal goed verouderen gedurende minstens 25 jaar.
Bekijken als Lijst Rooster

8 Items

per pagina
Aflopend sorteren