Bourgogne

De Bourgogne wijnen zijn onderverdeeld in een100-tal verschillende appellaties, van de grote generieke appellatie Bourgogne tot de kleinste Grand Cru van La Romanée.

De bodems van Bourgogne zijn een kleurrijk lappendeken van diverse ondergronden met een fundament van kalksteen. Vele eeuwen geleden werd deze regio bedekt door de zee, waardoor er in de bodem tal van fossielen en schelpen terug te vinden zijn.

Wijn maken gaat terug tot de tijd van de Romeinen, maar het was de katholieke kerk met zijn vele abdijen en kloosters die de rijkdom van de bodem in Bourgogne voor het eerst exploiteerde, vooral op de hellingen die van noord tot zuid lopen, die ze de gouden helling van de Côte d’Or noemden. De Franse Revolutie en de Code Napoléon veranderden Bourgogne voor altijd : het land ging terug naar de inwoners en familie-eigendommen werden rechtmatig verdeeld onder de erfgenamen. De Bourgondische wijnmakers met hun beperkte wijngaarden zijn zeer gehecht aan hun land : velen opteren voor een duurzame, biologische of biodynamisch wijnbouw.

De twee belangrijkste druivenrassen zijn Pinot Noir en Chardonnay.

Er zijn vier grote wijncategorieën in Bourgogne:

Appellations régionales:

Meer dan de helft van de wijnen in Bourgogne vallen onder deze categorie.

Een wijn met het etiket “Bourgogne Villages” of “Bourgogne Appellation Communale” is een AOC afkomstig van één van de zes Bourgondische regio’s zoals Côtes de Nuits of van één van de subregio’s zoals Mâcon.

Hieraan kunnen nog 14 verschillende geografische namen worden gekoppeld zoals Bourgogne-Hautes-Côtes-de-Nuits.

Appellations communales :  

Daarvan zijn er 41, ook gekend als gemeentelijke appellaties, zoals Chablis of Volnay.  Ze vertegenwoordigen een derde van alle wijnen in Bourgogne.

Premiers Crus: 

Deze categorie staat voor 10 % van de productie.

Deze wijnen moeten op het etiket de naam vermelden van de gemeente gevolgd door de climat met een Premier Cru-status, zoals Vosne-Romanée Premier Cru ‘Les Beaux Monts’ of Chambolle-Musigny Premier Cru ‘Les Cras’. Er zijn 562 climats met een Premier Cru-status.

Grands Crus: 

In heel Bourgogne is deze categorie slechts goed voor 1,5 %.

Er zijn 34 AOC Grand Cru climats in de Côte d’Or waaronder bijvoorbeeld Clos de Vougeot en Montrachet en één Grand Cru in de Yonne die de 7 Chablis Grand Cru-climats groepeert,  zoals Chablis Grand Cru ‘Blanchots’ of Chablis Grand Cru ‘Valmur’. 

Filteren
Current selection Clear all filters
  1. Appellation Appellation Richebourg Dit item verwijderen
Winkelmogelijkheden
Kies Jaar
Bekijken als Lijst Rooster

6 Items

per pagina
Aflopend sorteren
  1. Deze fles is 0.75l
    Domaine Jean Grivot
    Richebourg
    Grand Cru 0.75l Rood
    472,11 € 390,17 €
    De Richebourg van dit domein is afkomstig uit een perceel dat in 1984 werd aangekocht door Jean Grivot, de vader van Etienne. De toegewijde zorgen die sinds de aankoop werden besteed aan deze oude wijngaard (ouder dan 60 jaar) zorgden sinds enkele jaren voor een zeer goede opbrengst. De wijnen zijn rijk, volledig afgewerkt en zeer lang in de mond. De wijnliefhebber die zijn Richebourg lang kan bewaren, zal steeds beloond worden voor zijn geduld. Het is een krachtige, rijke en tanninerijke wijn die met de jaren zeer fluwelig en zacht wordt met parfums die typisch zijn voor de "Grands Crus" van de Vosne Romanée.
  2. Deze fles is 0.75l
    Maison Louis Jadot
    Richebourg
    Grand Cru 0.75l Rood
    495,35 € 409,38 €
  3. Deze fles is 0.75l
    Maison Louis Jadot
    Richebourg
    Grand Cru 0.75l Rood
    593,15 € 490,21 €
  4. Deze fles is 0.75l
    Domaine Jean Grivot
    Richebourg
    Grand Cru 0.75l Rood
    825,00 € 681,82 €
    De wijnen van 2013 drinken op dit moment zeer mooi en deze Richebourg is zeer indrukwekkend vanwege zijn zuiverheid en precisie. De wijn heeft aantrekkelijke aroma's van rode en zwarte bessen in de neus, die zich vermengen met mooie bloemige tonen van viooltje en pioenroos, een aantrekkelijke frisheid onmiddellijk bij de aanzet en een goede balans tussen de rijkheid van het fruit en de zuurtegraad. Nadien wordt de wijn serieuzer en gestructureerder en eindigt hij met indrukwekkende spanning en intensiteit. Een goede wijn die nu reeds mooi te drinken is, maar vanwege zijn strakke tannines zal hij waarschijnlijk sluiten om in een twintigtal jaar terug tot zijn recht te komen.
  5. Deze fles is 0.75l
    Domaine Jean Grivot
    Richebourg
    Grand Cru 0.75l Rood
    865,00 € 714,88 €
    Deze wijn wordt beschouwd als één van de beste Bourgognes van deze jaargang. Wij kunnen u - tot onze spijt - maar een beperkt aantal flessen aanbieden. Net zoals bij de Echezeaux, merkt u eerst en vooral de intens aromatische neus met zeer kruidige en heerlijk florale tonen van pioenen en rozen. De wijn wordt zwaarder en mannelijker in de mond met krachtige en rijke tonen die mooi in balans zijn met de genuanceerde tannines en de heerlijke, rijpe cassis. De finale is zeer lang en precies. Een wijn om zeker nog 20 jaar te bewaren. Een must voor elke Bourgogne-fan !
  6. Deze fles is 0.75l
    Domaine Jean Grivot
    Richebourg
    Grand Cru 0.75l Rood
    907,71 € 750,17 €
    Floraal en geparfumeerd in de neus met tonen van wild fruit en pruimen. Hij is intens, krachtig, gestructureerd met een pachtige finale.
Bekijken als Lijst Rooster

6 Items

per pagina
Aflopend sorteren