Bourgogne

De Bourgogne wijnen zijn onderverdeeld in een100-tal verschillende appellaties, van de grote generieke appellatie Bourgogne tot de kleinste Grand Cru van La Romanée.

De bodems van Bourgogne zijn een kleurrijk lappendeken van diverse ondergronden met een fundament van kalksteen. Vele eeuwen geleden werd deze regio bedekt door de zee, waardoor er in de bodem tal van fossielen en schelpen terug te vinden zijn.

Wijn maken gaat terug tot de tijd van de Romeinen, maar het was de katholieke kerk met zijn vele abdijen en kloosters die de rijkdom van de bodem in Bourgogne voor het eerst exploiteerde, vooral op de hellingen die van noord tot zuid lopen, die ze de gouden helling van de Côte d’Or noemden. De Franse Revolutie en de Code Napoléon veranderden Bourgogne voor altijd : het land ging terug naar de inwoners en familie-eigendommen werden rechtmatig verdeeld onder de erfgenamen. De Bourgondische wijnmakers met hun beperkte wijngaarden zijn zeer gehecht aan hun land : velen opteren voor een duurzame, biologische of biodynamisch wijnbouw.

De twee belangrijkste druivenrassen zijn Pinot Noir en Chardonnay.

Er zijn vier grote wijncategorieën in Bourgogne:

Appellations régionales:

Meer dan de helft van de wijnen in Bourgogne vallen onder deze categorie.

Een wijn met het etiket “Bourgogne Villages” of “Bourgogne Appellation Communale” is een AOC afkomstig van één van de zes Bourgondische regio’s zoals Côtes de Nuits of van één van de subregio’s zoals Mâcon.

Hieraan kunnen nog 14 verschillende geografische namen worden gekoppeld zoals Bourgogne-Hautes-Côtes-de-Nuits.

Appellations communales :  

Daarvan zijn er 41, ook gekend als gemeentelijke appellaties, zoals Chablis of Volnay.  Ze vertegenwoordigen een derde van alle wijnen in Bourgogne.

Premiers Crus: 

Deze categorie staat voor 10 % van de productie.

Deze wijnen moeten op het etiket de naam vermelden van de gemeente gevolgd door de climat met een Premier Cru-status, zoals Vosne-Romanée Premier Cru ‘Les Beaux Monts’ of Chambolle-Musigny Premier Cru ‘Les Cras’. Er zijn 562 climats met een Premier Cru-status.

Grands Crus: 

In heel Bourgogne is deze categorie slechts goed voor 1,5 %.

Er zijn 34 AOC Grand Cru climats in de Côte d’Or waaronder bijvoorbeeld Clos de Vougeot en Montrachet en één Grand Cru in de Yonne die de 7 Chablis Grand Cru-climats groepeert,  zoals Chablis Grand Cru ‘Blanchots’ of Chablis Grand Cru ‘Valmur’. 

Filteren
Current selection Clear all filters
  1. Château Château Domaine des Lambrays Dit item verwijderen
Winkelmogelijkheden
Kies Jaar
Bekijken als Lijst Rooster

7 Items

per pagina
Aflopend sorteren
  1. Deze fles is 0.75l
    Domaine des Lambrays
    Morey-Saint-Denis
    0.75l Rood
    56,25 € 46,49 €
    De gemeentelijke appellatie van het domein is het product van de wijngaarden gelegen op net enkele meters boven de Clos des Lambrays op de noordelijke helling. De wijn heeft typische Pinot-aroma’s van kers, humus en rijpe bessen. In de mond zijn de tannines zacht en genereus met evenwichtige smaken die leiden naar een krachtige en gestructureerde finale. Te drinken : 2019-2025.
  2. Deze fles is 0.75l
    Domaine des Lambrays
    Les Folatières Puligny-Montrachet
    Premier Cru Supérieur 0.75l Wit
    95,65 € 79,05 €
    Sinds 1993 is het Domaine des Lambrays eigenaar van 29 ouvrées van deze bekende Premier Cru te Puligny. (Een ouvrée omvat 1/24 hectare.) Net als bij de Montrachet van het Domaine de la Romanée Conti, wordt deze uitzonderlijke witte wijn op zeer beperkte schaal geproduceerd. Het aantrekkelijke bouquet van ijzerkruid, citrusbloemen en peer begeleiden u naar een krokante en minerale smaak met een fruitige, zilte en pure finale. Verkoop beperkt tot 2 flessen per klant. Te drinken : vanaf nu – 2023.
  3. Deze fles is 0.75l
    Domaine des Lambrays
    Les Folatières Puligny-Montrachet
    Premier Cru Supérieur 0.75l Wit
    114,79 € 94,87 €
    Verkoop beperkt tot 2 flessen per klant.
  4. Deze fles is 0.75l
    Domaine des Lambrays
    Clos du Cailleret Puligny-Montrachet
    Premier Cru Supérieur 0.75l Wit
    130,00 € 107,44 €
    Verkoop beperkt tot 2 flessen per klant.
  5. Deze fles is 0.75l
    Domaine des Lambrays
    Clos des Lambrays
    Grand Cru 0.75l Rood
    163,35 € 135,00 €
    Clos des Lambrays werd in 2013 sterk op de proef gesteld door de barre weersomstandigheden en kende zeer beperkte rendementen. Toch is Thierry Brouin erin geslaagd een zeer elegante, sensuele, intense en levendige wijn te maken. In de neus is hij aantrekkelijk met tonen van kruiden, bloemen, balsem en pruimen; in de mond is de wijn rond en uitbundig met intense en bijna zilte tonen. De wijn heeft een levendige afdronk met zuiver fruit en goede tannines die lang in de mond nazinderen. Een topscore voor deze prachtige Grand Cru.
  6. Deze fles is 0.75l
    Domaine des Lambrays
    Clos des Lambrays
    Grand Cru 0.75l Rood
    175,45 € 145,00 €
    De Clos des Lambrays, net geen cru monopole, heeft verschillende oriëntaties en bodems die de complexiteit van de wijn bepalen. De ondergrond bestaat bovenaan uit mergel et onderaan uit een mix van klei en kalksteen. Thierry Brouin werkt volgens de traditionele methodes van overhevelen van de wijn volgens de zwaartekracht (in plaats van overpompen), gebruik van de steeltjes bij de fermentatie en rijping op 50% vaten van nieuwe eik. Deze Clos, zijn 36ste jaargang op het domein, is één van zijn favorieten en, tijdens de degustatie van de wijn, verraadde zijn grote glimlach zijn tevredenheid. Een donkere, rijke wijn overvol rijpe en zachte bessen. In de mond is de wijn zuiver, gestructureerd, net en strak. Een jonge wijn om nog even te bewaren voordat u zijn prachtige kwaliteit kan ontdekken.
  7. Deze fles is 0.75l
    Domaine des Lambrays
    Clos des Lambrays
    Grand Cru 0.75l Rood
    230,20 € 190,25 €
Bekijken als Lijst Rooster

7 Items

per pagina
Aflopend sorteren