Bourgogne

De Bourgogne wijnen zijn onderverdeeld in een100-tal verschillende appellaties, van de grote generieke appellatie Bourgogne tot de kleinste Grand Cru van La Romanée.

De bodems van Bourgogne zijn een kleurrijk lappendeken van diverse ondergronden met een fundament van kalksteen. Vele eeuwen geleden werd deze regio bedekt door de zee, waardoor er in de bodem tal van fossielen en schelpen terug te vinden zijn.

Wijn maken gaat terug tot de tijd van de Romeinen, maar het was de katholieke kerk met zijn vele abdijen en kloosters die de rijkdom van de bodem in Bourgogne voor het eerst exploiteerde, vooral op de hellingen die van noord tot zuid lopen, die ze de gouden helling van de Côte d’Or noemden. De Franse Revolutie en de Code Napoléon veranderden Bourgogne voor altijd : het land ging terug naar de inwoners en familie-eigendommen werden rechtmatig verdeeld onder de erfgenamen. De Bourgondische wijnmakers met hun beperkte wijngaarden zijn zeer gehecht aan hun land : velen opteren voor een duurzame, biologische of biodynamisch wijnbouw.

De twee belangrijkste druivenrassen zijn Pinot Noir en Chardonnay.

Er zijn vier grote wijncategorieën in Bourgogne:

Appellations régionales:

Meer dan de helft van de wijnen in Bourgogne vallen onder deze categorie.

Een wijn met het etiket “Bourgogne Villages” of “Bourgogne Appellation Communale” is een AOC afkomstig van één van de zes Bourgondische regio’s zoals Côtes de Nuits of van één van de subregio’s zoals Mâcon.

Hieraan kunnen nog 14 verschillende geografische namen worden gekoppeld zoals Bourgogne-Hautes-Côtes-de-Nuits.

Appellations communales :  

Daarvan zijn er 41, ook gekend als gemeentelijke appellaties, zoals Chablis of Volnay.  Ze vertegenwoordigen een derde van alle wijnen in Bourgogne.

Premiers Crus: 

Deze categorie staat voor 10 % van de productie.

Deze wijnen moeten op het etiket de naam vermelden van de gemeente gevolgd door de climat met een Premier Cru-status, zoals Vosne-Romanée Premier Cru ‘Les Beaux Monts’ of Chambolle-Musigny Premier Cru ‘Les Cras’. Er zijn 562 climats met een Premier Cru-status.

Grands Crus: 

In heel Bourgogne is deze categorie slechts goed voor 1,5 %.

Er zijn 34 AOC Grand Cru climats in de Côte d’Or waaronder bijvoorbeeld Clos de Vougeot en Montrachet en één Grand Cru in de Yonne die de 7 Chablis Grand Cru-climats groepeert,  zoals Chablis Grand Cru ‘Blanchots’ of Chablis Grand Cru ‘Valmur’. 

Filteren
Current selection Clear all filters
  1. Klassificatie Klassificatie Grand Cru Dit item verwijderen
Winkelmogelijkheden
Kies Jaar
Bekijken als Lijst Rooster

Items 1-9 van 26

Pagina
per pagina
Aflopend sorteren
  1. Deze fles is 0.75l
    Domaine Jean Grivot
    Clos de Vougeot
    Grand Cru 0.75l Rood
    90,96 € 75,17 €
    Dit perceel werd in 1919 aangekocht door Gaston Grivot. De gemiddelde ouderdom van de wijnstokken is 40 jaar. De Clos de Vougeot van dit domein is een volmondige, krachtige wijn die soms een beetje ruw is, wanneer hij nog jong is. Een grote, robuuste kerel die, mits een goede opvoeding, zal worden gevormd tot een gentleman. Hij moet ongeveer een tiental jaren worden bewaard om een verfijnde en volwaardige wijn te worden. Na verdere rijping, zal hij gullig en velours smaken met aroma's van viooltjes, truffels en humus. Hij past perfect bij groot wild.
  2. Deze fles is 0.75l
    Domaine Jean Grivot
    Clos de Vougeot
    Grand Cru 0.75l Rood
    109,11 € 90,17 €
    Dit perceel werd in 1919 aangekocht door Gaston Grivot. De gemiddelde ouderdom van de wijnstokken is 40 jaar. De Clos de Vougeot van dit domein is een volmondige, krachtige wijn die soms een beetje ruw is, wanneer hij nog jong is. Een grote, robuuste kerel die, mits een goede opvoeding, zal worden gevormd tot een gentleman. Hij moet ongeveer een tiental jaren worden bewaard om een verfijnde en volwaardige wijn te worden. Na verdere rijping, zal hij gullig en velours smaken met aroma's van viooltjes, truffels en humus. Hij past perfect bij groot wild.
  3. Deze fles is 0.75l
    Domaine Jean Grivot
    Clos de Vougeot
    Grand Cru 0.75l Rood
    135,80 € 112,23 €
    Een perceel van 40 jaar oude wijnstokken dat werd gekocht door Gaston Grivot in 1919. Deze Clos de Vougeot is vol en krachtig in zijn jeugd. 20 jaar later toont de wijn superieure verfijning en onthult hij zijn ware potentieel en finesse. Goed gevinifieerd gul en zijdezacht met aroma's van viooltjes, truffel en een hartige, aardse complexiteit.
  4. Deze fles is 0.75l
    Domaine Jean Grivot
    Clos de Vougeot
    Grand Cru 0.75l Rood
    137,40 € 113,55 €
    Hij is bijna op dronk. Tijdens de laatste jaargangen, heeft deze wijn steeds meer finesse en elegantie verworven. Hij is zeer zuiver met rood fruit dat mooi vermengd is met de kruidige, florale en aardse tonen. Een klassieke Clos de Vougeot van superieure klasse ! Uitstekende diepgang en lengte!
  5. Deze fles is 0.75l
    Domaine David Moret
    Corton-Charlemagne
    Grand Cru 0.75l Wit
    Nieuw
    140,40 € 116,03 €
    De grootste wijn van de selectie. Deze wijn is gemaakt van kleine percelen en wordt geoogst in kratten. De wijn onderging zijn alcoholische en malolactische gisting in vaten met 50% nieuw eikenhout en heeft een rijping van 14-18 maanden. Deze Grand Cru onderscheidt zich meteen door zijn concentratie in de neus met aroma's van honing, nootmuskaat en een vleugje boter. In de mond zijn er smaken van eik, een romige structuur, licht gekruid en rijp fruit wat leidt tot een zeer pure, pittige afdronk met veel concentratie. Dit is een witte Bourgogne die vijf jaar mag verouderen voordat je er optimaal van kan genieten.
  6. Deze fles is 0.75l
    Domaine Jean Grivot
    Échezeaux
    Grand Cru 0.75l Rood
    145,41 € 120,17 €
    Een Grand Cru die uiterst elegant en rijk is met overwegend tonen van viooltjes en kruiden. Deze cru kan reeds vroeg worden gedronken en is dan geparfumeerd en zijdezacht. Later wordt hij eerder opulent en bedwelmend. Deze wijn is zelden tanninerijk, is rond en velours en heeft een grote bewaarcapaciteit. Na een rijping van 10 jaar, zal hij volledig openbloeien.
  7. Deze fles is 0.75l
    Domaine Chandon de Briailles
    Corton
    Grand Cru 0.75l Wit
    Nieuw
    147,50 € 121,90 €
    De wijn van 2017 is op basis van druiven van Les Bressandes en François herinnerde ons eraan dat het domein tot in de jaren 1970 enkel rode wijnen maakte. Het is fantastisch dat ze vandaag enkele knappe witte wijnen in hun gamma hebben, zoals deze: een krachtige wijn met een expressieve geur van fruit (citrus, appel, peer) die in de smaak wel lijkt te ontploffen en toetsen van honing, kruidnagel, nootmuskaat, sinaasappelschil en minerale indrukken verspreidt, zonder de enorme frisheid te vergeten. Bravo!
  8. Deze fles is 0.75l
    Domaine des Lambrays
    Clos des Lambrays
    Grand Cru 0.75l Rood
    163,35 € 135,00 €
    Clos des Lambrays werd in 2013 sterk op de proef gesteld door de barre weersomstandigheden en kende zeer beperkte rendementen. Toch is Thierry Brouin erin geslaagd een zeer elegante, sensuele, intense en levendige wijn te maken. In de neus is hij aantrekkelijk met tonen van kruiden, bloemen, balsem en pruimen; in de mond is de wijn rond en uitbundig met intense en bijna zilte tonen. De wijn heeft een levendige afdronk met zuiver fruit en goede tannines die lang in de mond nazinderen. Een topscore voor deze prachtige Grand Cru.
  9. Deze fles is 0.75l
    Maison Louis Latour
    Château Corton-Grancey Corton
    Grand Cru 0.75l Rood
    173,53 € 143,41 €
Bekijken als Lijst Rooster

Items 1-9 van 26

Pagina
per pagina
Aflopend sorteren