Bourgogne

De Bourgogne wijnen zijn onderverdeeld in een100-tal verschillende appellaties, van de grote generieke appellatie Bourgogne tot de kleinste Grand Cru van La Romanée.

De bodems van Bourgogne zijn een kleurrijk lappendeken van diverse ondergronden met een fundament van kalksteen. Vele eeuwen geleden werd deze regio bedekt door de zee, waardoor er in de bodem tal van fossielen en schelpen terug te vinden zijn.

Wijn maken gaat terug tot de tijd van de Romeinen, maar het was de katholieke kerk met zijn vele abdijen en kloosters die de rijkdom van de bodem in Bourgogne voor het eerst exploiteerde, vooral op de hellingen die van noord tot zuid lopen, die ze de gouden helling van de Côte d’Or noemden. De Franse Revolutie en de Code Napoléon veranderden Bourgogne voor altijd : het land ging terug naar de inwoners en familie-eigendommen werden rechtmatig verdeeld onder de erfgenamen. De Bourgondische wijnmakers met hun beperkte wijngaarden zijn zeer gehecht aan hun land : velen opteren voor een duurzame, biologische of biodynamisch wijnbouw.

De twee belangrijkste druivenrassen zijn Pinot Noir en Chardonnay.

Er zijn vier grote wijncategorieën in Bourgogne:

Appellations régionales:

Meer dan de helft van de wijnen in Bourgogne vallen onder deze categorie.

Een wijn met het etiket “Bourgogne Villages” of “Bourgogne Appellation Communale” is een AOC afkomstig van één van de zes Bourgondische regio’s zoals Côtes de Nuits of van één van de subregio’s zoals Mâcon.

Hieraan kunnen nog 14 verschillende geografische namen worden gekoppeld zoals Bourgogne-Hautes-Côtes-de-Nuits.

Appellations communales :  

Daarvan zijn er 41, ook gekend als gemeentelijke appellaties, zoals Chablis of Volnay.  Ze vertegenwoordigen een derde van alle wijnen in Bourgogne.

Premiers Crus: 

Deze categorie staat voor 10 % van de productie.

Deze wijnen moeten op het etiket de naam vermelden van de gemeente gevolgd door de climat met een Premier Cru-status, zoals Vosne-Romanée Premier Cru ‘Les Beaux Monts’ of Chambolle-Musigny Premier Cru ‘Les Cras’. Er zijn 562 climats met een Premier Cru-status.

Grands Crus: 

In heel Bourgogne is deze categorie slechts goed voor 1,5 %.

Er zijn 34 AOC Grand Cru climats in de Côte d’Or waaronder bijvoorbeeld Clos de Vougeot en Montrachet en één Grand Cru in de Yonne die de 7 Chablis Grand Cru-climats groepeert,  zoals Chablis Grand Cru ‘Blanchots’ of Chablis Grand Cru ‘Valmur’. 

Filteren
Current selection Clear all filters
  1. Kleur Kleur Rood Dit item verwijderen
Winkelmogelijkheden
Kies Jaar
Bekijken als Lijst Rooster

Items 1-9 van 67

Pagina
per pagina
Aflopend sorteren
  1. Deze fles is 0.75l
    Philippe Gavignet
    Bourgogne
    0.75l Rood
    19,75 € 16,32 €
  2. Deze fles is 0.75l
    Château de la Maltroye
    Chassagne-Montrachet
    0.75l Rood
    33,00 € 27,27 €
    Mooi en zacht in de neus met aroma's van aalbes en bloedsinaasappel; sappig en fris met een mooie concentratie in de mond; aroma’s van pata negra en specerijen. Lang en fijn.
  3. Deze fles is 0.75l
    Château de la Maltroye
    La Comme Santenay
    Premier Cru Supérieur 0.75l Rood
    Nieuw
    38,70 € 31,98 €
    Santenay werd gelukkig gespaard door de vrieskou die de Côte d'Or in 2016 teisterde. Jean-Pierre drong er op aan dat ik een paar kisten van deze wijn zou nemen omdat hij zo enthousiast was over de kwaliteit van zijn rode 2016 wijnen met hun heerlijke fraîcheur en drinkbaarheid. La Comme is een van de grootste van de Santenay-crus, grenzend aan Chassagne Montrachet. Deze wijn is zo goed dat hij onmiddellijk kan worden gedronken. De wijn toont rijke aroma’s van kersen en frambozen, ondersteund door serieuzere kruidige toetsen van zoethout, viooltjes en een vleugje spannende bitterheid. Een opwindende verrassing.
  4. Deze fles is 0.75l
    Clos du Château de la Maltroye
    Chassagne-Montrachet
    Premier Cru Supérieur 0.75l Rood
    45,00 € 37,19 €
    Dit is een monopole premier cru gelegen op het landgoed van Château de la Maltroye. Fris en levendig met aroma's van sleedoorn en viooltjes met onderliggende, pittige tonen, dit is een uitbundige, heldere wijn met veel frisheid en rijkdom. Erg boeiend.
  5. Deze fles is 0.75l
    Clos du Château de la Maltroye
    Chassagne-Montrachet
    Premier Cru Supérieur 0.75l Rood
    46,90 € 38,76 €
    Wist u dat Chassagne beplant is met bijna 50% Pinot Noir-druiven? Deze monopool premier cru op het landgoed is een groot succes in 2016. De wijn heeft meer klasse en elegantie dan de eerste wijn van het landgoed, maar hij toont dezelfde, frisse, levendige fruitage aroma’s van kleine rode en zwarte bessen verstrengeld met meer opwindende aroma's van grafiet, vers gedroogde kruiden en zomerweiden. De wijn is zo zijdezacht en gemakkelijk te drinken dat hij schijnt over de rijkdom en de prachtige persistentie die in de mond blijft hangen. Dit komt deels door de weelderige, stijlvolle tannines die de fijne ruggengraat vormen voor deze wijn. Deze geweldige 2016 verdient het om net zo beroemd te worden als de witte wijnen van het domein.
  6. Deze fles is 0.75l
    Domaine Duroché
    Les Jeunes Rois Gevrey Chambertin
    0.75l Rood
    49,60 € 40,99 €
    Een van onze favoriete Duroché-wijnen die een premier-cru-status verdient. Hij heeft mooie frisse, fruitige aroma's met een vleugje menthol. In de mond is er mooie balans en concentratie, uitbundig fruit, mooie concentratie en zijdezachte, aanhoudende tannines die doorwerken naar de finale. Indrukwekkend voor een dorpswijn! Het zal moeilijk zijn om deze wijn niet te drinken terwijl hij jong is, maar hij kan ook de komende tien jaar bewaard worden.
  7. Deze fles is 0.75l
    Domaine des Lambrays
    Morey-Saint-Denis
    0.75l Rood
    56,25 € 46,49 €
    De gemeentelijke appellatie van het domein is het product van de wijngaarden gelegen op net enkele meters boven de Clos des Lambrays op de noordelijke helling. De wijn heeft typische Pinot-aroma’s van kers, humus en rijpe bessen. In de mond zijn de tannines zacht en genereus met evenwichtige smaken die leiden naar een krachtige en gestructureerde finale. Te drinken : 2019-2025.
  8. Deze fles is 0.75l
    Domaine Jean Grivot
    Les Bossières Vosne-Romanée
    0.75l Rood
    61,60 € 50,91 €
    Dit prachtig domein is perfect centraal gelegen in de Vosne Romanée met een zeer mooie, oude wijngaard die zorgt voor volmondige en zuivere wijnen. Hoewel deze wijn een "cuvée d’appellation village" is, wordt hij op uitzonderlijke wijze gebotteld en is voorzien van een prachtig etiket met vermelding van deze plaats, die Etienne Grivot na aan het hart ligt.
  9. Deze fles is 0.75l
    Domaine Jean Grivot
    Les Bossières Vosne-Romanée
    0.75l Rood
    63,50 € 52,48 €
    Dit prachtige domein is perfect centraal gelegen in de Vosen-Romanée met een zeer mooie, oude wijngaard die volmondige en zuivere wijnen voortbrengt. Hoewel deze wijn een “cuvée d’appellation village” is, wordt hij op uitzonderlijke wijze gebotteld en is voorzien van een prachtig etiket met vermelding van deze plaats, die Etienne Grivot na aan het hart ligt. Een mooie combinatie tussen materie en frisheid. Een wijn met veel expressief fruit en vleugjes viooltjes en rozen. Zeer levendig en aantrekkelijk.
Bekijken als Lijst Rooster

Items 1-9 van 67

Pagina
per pagina
Aflopend sorteren