Bourgogne

De Bourgogne wijnen zijn onderverdeeld in een100-tal verschillende appellaties, van de grote generieke appellatie Bourgogne tot de kleinste Grand Cru van La Romanée.

De bodems van Bourgogne zijn een kleurrijk lappendeken van diverse ondergronden met een fundament van kalksteen. Vele eeuwen geleden werd deze regio bedekt door de zee, waardoor er in de bodem tal van fossielen en schelpen terug te vinden zijn.

Wijn maken gaat terug tot de tijd van de Romeinen, maar het was de katholieke kerk met zijn vele abdijen en kloosters die de rijkdom van de bodem in Bourgogne voor het eerst exploiteerde, vooral op de hellingen die van noord tot zuid lopen, die ze de gouden helling van de Côte d’Or noemden. De Franse Revolutie en de Code Napoléon veranderden Bourgogne voor altijd : het land ging terug naar de inwoners en familie-eigendommen werden rechtmatig verdeeld onder de erfgenamen. De Bourgondische wijnmakers met hun beperkte wijngaarden zijn zeer gehecht aan hun land : velen opteren voor een duurzame, biologische of biodynamisch wijnbouw.

De twee belangrijkste druivenrassen zijn Pinot Noir en Chardonnay.

Er zijn vier grote wijncategorieën in Bourgogne:

Appellations régionales:

Meer dan de helft van de wijnen in Bourgogne vallen onder deze categorie.

Een wijn met het etiket “Bourgogne Villages” of “Bourgogne Appellation Communale” is een AOC afkomstig van één van de zes Bourgondische regio’s zoals Côtes de Nuits of van één van de subregio’s zoals Mâcon.

Hieraan kunnen nog 14 verschillende geografische namen worden gekoppeld zoals Bourgogne-Hautes-Côtes-de-Nuits.

Appellations communales :  

Daarvan zijn er 41, ook gekend als gemeentelijke appellaties, zoals Chablis of Volnay.  Ze vertegenwoordigen een derde van alle wijnen in Bourgogne.

Premiers Crus: 

Deze categorie staat voor 10 % van de productie.

Deze wijnen moeten op het etiket de naam vermelden van de gemeente gevolgd door de climat met een Premier Cru-status, zoals Vosne-Romanée Premier Cru ‘Les Beaux Monts’ of Chambolle-Musigny Premier Cru ‘Les Cras’. Er zijn 562 climats met een Premier Cru-status.

Grands Crus: 

In heel Bourgogne is deze categorie slechts goed voor 1,5 %.

Er zijn 34 AOC Grand Cru climats in de Côte d’Or waaronder bijvoorbeeld Clos de Vougeot en Montrachet en één Grand Cru in de Yonne die de 7 Chablis Grand Cru-climats groepeert,  zoals Chablis Grand Cru ‘Blanchots’ of Chablis Grand Cru ‘Valmur’. 

Filteren
Current selection Clear all filters
  1. Prijs Prijs 100,00 €0 en hoger Dit item verwijderen
Winkelmogelijkheden
Kies Jaar
Bekijken als Lijst Rooster

Items 1-9 van 45

Pagina
per pagina
Aflopend sorteren
  1. Deze fles is 0.75l
    Domaine Noël Ramonet
    Boudriotte Chassagne-Montrachet
    Premier Cru 0.75l Rood
    121,00 € 100,00 €
  2. Deze fles is 0.75l
    Domaine Jean Grivot
    Aux Boudots Nuits Saint-Georges
    Premier Cru 0.75l Rood
    121,21 € 100,17 €
    Een groot succes voor dit climat. Gulzig en expressief met rijke en zuivere tonen van mooie Pinots Noirs. In de mond is er een mooie mengeling van viooltjes, cassis, kruiden en hout. Rond en zacht met veel potentieel.
  3. Deze fles is 0.75l
    Domaine Gilles Jayer
    Côte de Nuits Villages
    Village 0.75l Rood
    123,04 € 101,69 €
  4. Deze fles is 0.75l
    Domaine Jean Grivot
    Aux Boudots Nuits Saint-Georges
    Premier Cru 0.75l Rood
    124,19 € 102,64 €
    Eén van de beste wijnen van het domein. Dit prachtige terroir is gelegen aan de kant van de Vosne in de Nuits Saint-Georges. Hij is eigenlijk een synthese van de kracht van de wijnen van de Nuits Saint-Georges en de uiterste elegantie van de wijnen van de Vosne Romanée. Hij is rijk en krachtig maar eveneens zeer verfijnd en zuiver. Een grote bewaarwijn. U oefent best nog 10 jaar geduld want hij zal nog fijner worden en al zijn aromatische nuances prijsgeven.
  5. Deze fles is 0.75l
    Domaine Jean Grivot
    Aux Boudots Nuits Saint-Georges
    Premier Cru 0.75l Rood
    130,00 € 107,44 €
    Eén van onze favoriete climats van Grivot met een prachtig terroir in Nuits-Saint-Georges aan de kant van Vosne. De wijn blendt de kracht van een Nuits met de voortreffelijke elegantie van een Vosne. De 2014 is vol en kruidig met tonen van specerijen, rood fruit, ceder en bessen. In de mond heeft hij veel concentratie en een zachte textuur, is elegant met rijpe tannines en een verleidelijke, lange afdronk. Hij kan gemakkelijk nu reeds gedronken worden, maar rijpt best nog 6 tot 8 jaar.
  6. Deze fles is 0.75l
    Domaine des Lambrays
    Clos du Cailleret Puligny-Montrachet
    Premier Cru 0.75l Wit
    130,00 € 107,44 €
    Verkoop beperkt tot 2 flessen per klant.
  7. Deze fles is 0.75l
    Domaine Jean Grivot
    Aux Boudots Nuits Saint-Georges
    Premier Cru 0.75l Rood
    133,50 € 110,33 €
    Eén van de beste wijnen van het domein. Dit prachtige terroir is gelegen aan de kant van de Vosne in de Nuits Saint-Georges. Hij is eigenlijk een synthese van de kracht van de wijnen van de Nuits Saint-Georges en de uiterste elegantie van de wijnen van de Vosne Romanée. Hij is rijk en krachtig maar eveneens zeer verfijnd en zuiver. Een grote bewaarwijn. U oefent best nog 10 jaar geduld want hij zal nog fijner worden en al zijn aromatische nuances prijsgeven.
  8. Deze fles is 0.75l
    Domaine Jean Grivot
    La Combe d'Orveaux Chambolle-Musigny
    Village 0.75l Rood
    133,80 € 110,58 €
  9. Deze fles is 0.75l
    Domaine Jean Grivot
    Clos de Vougeot
    Grand Cru 0.75l Rood
    135,80 € 112,23 €
    Een perceel van 40 jaar oude wijnstokken dat werd gekocht door Gaston Grivot in 1919. Deze Clos de Vougeot is vol en krachtig in zijn jeugd. 20 jaar later toont de wijn superieure verfijning en onthult hij zijn ware potentieel en finesse. Goed gevinifieerd gul en zijdezacht met aroma's van viooltjes, truffel en een hartige, aardse complexiteit.
Bekijken als Lijst Rooster

Items 1-9 van 45

Pagina
per pagina
Aflopend sorteren