Bourgogne

De Bourgogne wijnen zijn onderverdeeld in een100-tal verschillende appellaties, van de grote generieke appellatie Bourgogne tot de kleinste Grand Cru van La Romanée.

De bodems van Bourgogne zijn een kleurrijk lappendeken van diverse ondergronden met een fundament van kalksteen. Vele eeuwen geleden werd deze regio bedekt door de zee, waardoor er in de bodem tal van fossielen en schelpen terug te vinden zijn.

Wijn maken gaat terug tot de tijd van de Romeinen, maar het was de katholieke kerk met zijn vele abdijen en kloosters die de rijkdom van de bodem in Bourgogne voor het eerst exploiteerde, vooral op de hellingen die van noord tot zuid lopen, die ze de gouden helling van de Côte d’Or noemden. De Franse Revolutie en de Code Napoléon veranderden Bourgogne voor altijd : het land ging terug naar de inwoners en familie-eigendommen werden rechtmatig verdeeld onder de erfgenamen. De Bourgondische wijnmakers met hun beperkte wijngaarden zijn zeer gehecht aan hun land : velen opteren voor een duurzame, biologische of biodynamisch wijnbouw.

De twee belangrijkste druivenrassen zijn Pinot Noir en Chardonnay.

Er zijn vier grote wijncategorieën in Bourgogne:

Appellations régionales:

Meer dan de helft van de wijnen in Bourgogne vallen onder deze categorie.

Een wijn met het etiket “Bourgogne Villages” of “Bourgogne Appellation Communale” is een AOC afkomstig van één van de zes Bourgondische regio’s zoals Côtes de Nuits of van één van de subregio’s zoals Mâcon.

Hieraan kunnen nog 14 verschillende geografische namen worden gekoppeld zoals Bourgogne-Hautes-Côtes-de-Nuits.

Appellations communales :  

Daarvan zijn er 41, ook gekend als gemeentelijke appellaties, zoals Chablis of Volnay.  Ze vertegenwoordigen een derde van alle wijnen in Bourgogne.

Premiers Crus: 

Deze categorie staat voor 10 % van de productie.

Deze wijnen moeten op het etiket de naam vermelden van de gemeente gevolgd door de climat met een Premier Cru-status, zoals Vosne-Romanée Premier Cru ‘Les Beaux Monts’ of Chambolle-Musigny Premier Cru ‘Les Cras’. Er zijn 562 climats met een Premier Cru-status.

Grands Crus: 

In heel Bourgogne is deze categorie slechts goed voor 1,5 %.

Er zijn 34 AOC Grand Cru climats in de Côte d’Or waaronder bijvoorbeeld Clos de Vougeot en Montrachet en één Grand Cru in de Yonne die de 7 Chablis Grand Cru-climats groepeert,  zoals Chablis Grand Cru ‘Blanchots’ of Chablis Grand Cru ‘Valmur’. 

Filteren
Current selection Clear all filters
  1. Prijs Prijs 30,00 €0 - 39,99 €0 Dit item verwijderen
  2. Producent Producent Jean-Pierre Cornut Dit item verwijderen
Winkelmogelijkheden
Kies Jaar
Bekijken als Lijst Rooster

2 Items

per pagina
Aflopend sorteren
  1. Deze fles is 0.75l
    Clos du Château de la Maltroye
    Chassagne-Montrachet
    Premier Cru 0.75l Rood
    45,00 € 37,19 €
    Dit is een monopole premier cru gelegen op het landgoed van Château de la Maltroye. Fris en levendig met aroma's van sleedoorn en viooltjes met onderliggende, pittige tonen, dit is een uitbundige, heldere wijn met veel frisheid en rijkdom. Erg boeiend.
  2. Deze fles is 0.75l
    Clos du Château de la Maltroye
    Chassagne-Montrachet
    Premier Cru 0.75l Rood
    46,90 € 38,76 €
    Wist u dat Chassagne beplant is met bijna 50% Pinot Noir-druiven? Deze monopool premier cru op het landgoed is een groot succes in 2016. De wijn heeft meer klasse en elegantie dan de eerste wijn van het landgoed, maar hij toont dezelfde, frisse, levendige fruitage aroma’s van kleine rode en zwarte bessen verstrengeld met meer opwindende aroma's van grafiet, vers gedroogde kruiden en zomerweiden. De wijn is zo zijdezacht en gemakkelijk te drinken dat hij schijnt over de rijkdom en de prachtige persistentie die in de mond blijft hangen. Dit komt deels door de weelderige, stijlvolle tannines die de fijne ruggengraat vormen voor deze wijn. Deze geweldige 2016 verdient het om net zo beroemd te worden als de witte wijnen van het domein.
Bekijken als Lijst Rooster

2 Items

per pagina
Aflopend sorteren