Bourgogne

De Bourgogne wijnen zijn onderverdeeld in een100-tal verschillende appellaties, van de grote generieke appellatie Bourgogne tot de kleinste Grand Cru van La Romanée.

De bodems van Bourgogne zijn een kleurrijk lappendeken van diverse ondergronden met een fundament van kalksteen. Vele eeuwen geleden werd deze regio bedekt door de zee, waardoor er in de bodem tal van fossielen en schelpen terug te vinden zijn.

Wijn maken gaat terug tot de tijd van de Romeinen, maar het was de katholieke kerk met zijn vele abdijen en kloosters die de rijkdom van de bodem in Bourgogne voor het eerst exploiteerde, vooral op de hellingen die van noord tot zuid lopen, die ze de gouden helling van de Côte d’Or noemden. De Franse Revolutie en de Code Napoléon veranderden Bourgogne voor altijd : het land ging terug naar de inwoners en familie-eigendommen werden rechtmatig verdeeld onder de erfgenamen. De Bourgondische wijnmakers met hun beperkte wijngaarden zijn zeer gehecht aan hun land : velen opteren voor een duurzame, biologische of biodynamisch wijnbouw.

De twee belangrijkste druivenrassen zijn Pinot Noir en Chardonnay.

Er zijn vier grote wijncategorieën in Bourgogne:

Appellations régionales:

Meer dan de helft van de wijnen in Bourgogne vallen onder deze categorie.

Een wijn met het etiket “Bourgogne Villages” of “Bourgogne Appellation Communale” is een AOC afkomstig van één van de zes Bourgondische regio’s zoals Côtes de Nuits of van één van de subregio’s zoals Mâcon.

Hieraan kunnen nog 14 verschillende geografische namen worden gekoppeld zoals Bourgogne-Hautes-Côtes-de-Nuits.

Appellations communales :  

Daarvan zijn er 41, ook gekend als gemeentelijke appellaties, zoals Chablis of Volnay.  Ze vertegenwoordigen een derde van alle wijnen in Bourgogne.

Premiers Crus: 

Deze categorie staat voor 10 % van de productie.

Deze wijnen moeten op het etiket de naam vermelden van de gemeente gevolgd door de climat met een Premier Cru-status, zoals Vosne-Romanée Premier Cru ‘Les Beaux Monts’ of Chambolle-Musigny Premier Cru ‘Les Cras’. Er zijn 562 climats met een Premier Cru-status.

Grands Crus: 

In heel Bourgogne is deze categorie slechts goed voor 1,5 %.

Er zijn 34 AOC Grand Cru climats in de Côte d’Or waaronder bijvoorbeeld Clos de Vougeot en Montrachet en één Grand Cru in de Yonne die de 7 Chablis Grand Cru-climats groepeert,  zoals Chablis Grand Cru ‘Blanchots’ of Chablis Grand Cru ‘Valmur’. 

Filteren
Current selection Clear all filters
  1. Prijs Prijs 40,00 €0 - 49,99 €0 Dit item verwijderen
Winkelmogelijkheden
Kies Jaar
Bekijken als Lijst Rooster

6 Items

per pagina
Aflopend sorteren
  1. Deze fles is 0.75l
    Domaine Duroché
    Les Jeunes Rois Gevrey Chambertin
    0.75l Rood
    49,60 € 40,99 €
    Een van onze favoriete Duroché-wijnen die een premier-cru-status verdient. Hij heeft mooie frisse, fruitige aroma's met een vleugje menthol. In de mond is er mooie balans en concentratie, uitbundig fruit, mooie concentratie en zijdezachte, aanhoudende tannines die doorwerken naar de finale. Indrukwekkend voor een dorpswijn! Het zal moeilijk zijn om deze wijn niet te drinken terwijl hij jong is, maar hij kan ook de komende tien jaar bewaard worden.
  2. Deze fles is 0.75l
    Domaine Comtesse de Chérisey
    La Genelotte Meursault-Blagny
    Premier Cru Supérieur 0.75l Wit
    52,65 € 43,51 €
    De Chérisey Meursault-Blagny 1er Cru La Genelotte is afkomstig uit een wijngaard bestaande uit één stuk ten noorden van Blagny, bovenaan de heuvel met zicht op het dorp. De 2011 heeft een lichtgele kleur en expressieve aroma’s van kruiden, amandelen, wild gras en vlier. Deze wijn is een zeer mooie Meursault met veel expressie.
  3. Deze fles is 0.75l
    Château de la Maltroye
    Chassagne-Montrachet
    Premier Cru Supérieur 0.75l Wit
    Nieuw
    52,65 € 43,51 €
    Een mix van drie verschillende Premier cru percelen, met in de aanzet karakteristieke hars- en benzine-aroma’s die na het walsen veel warme, rotsachtige mineraliteit onthult, aroma's van boomgaardvruchten en tonen van vlierbloesem en witte peper. Deze wijn is intens en levendig met veel karakter en lengte.
  4. Deze fles is 0.75l
    Domaine Comtesse de Chérisey
    La Genelotte Meursault-Blagny
    Premier Cru Supérieur 0.75l Wit
    56,20 € 46,45 €
    Dit magische deel van de Côtes de Beaune, een afgelegen gehucht, bovenaan het dorp van Meursault met premier cru-wijngaarden van gemiddeld 60 jaar oud, met bodems van zandstenen rotsen en tenslotte Laurent Martelet, een grootse wijnbouwer, die wijnen produceert met een heerlijke frisheid en mineraliteit. Blagny mag dan minder bekend zijn, wat een voordeel voor wijnliefhebbers en sommeliers dat deze hoogstaande wijnen nog redelijk geprijsd zijn! Een ronde en fruitige neus met citrusaroma’s en lentebloemen, een volle en heerlijk frisse mond en een finale met tonen van peer, gegrilde hazelnoten en boter. Een witte wijn die nog vijf jaar en meer mag bewaard worden.
  5. Deze fles is 0.75l
    Domaine Comtesse de Chérisey
    Hameau de Blagny Puligny-Montrachet
    Premier Cru Supérieur 0.75l Wit
    56,20 € 46,45 €
    Hooggelegen op de heuvel tussen de premier crus, was de hoogte een prachtige verzachtende factor voor de rijke wijnoogst van 2015. Er is meer zuurheid en spanning hier dan in veel witte Bourgognewijnen 2015 en de Chardonnay is meer citrus dan boomgaard gearomatiseerd met tonen van verbena , sinaasappelschil en wat witte peper. Laurent Martelet maakte de 2015 vintage op een zeer gecontroleerde manier en wilde het rijpe karakter niet overdrijven en het resultaat is een zeer fijne, goed uitgebalanceerde wijn die de komende vijf jaar mooi zal drinken.
  6. Deze fles is 0.75l
    Domaine des Lambrays
    Morey-Saint-Denis
    0.75l Rood
    56,25 € 46,49 €
    De gemeentelijke appellatie van het domein is het product van de wijngaarden gelegen op net enkele meters boven de Clos des Lambrays op de noordelijke helling. De wijn heeft typische Pinot-aroma’s van kers, humus en rijpe bessen. In de mond zijn de tannines zacht en genereus met evenwichtige smaken die leiden naar een krachtige en gestructureerde finale. Te drinken : 2019-2025.
Bekijken als Lijst Rooster

6 Items

per pagina
Aflopend sorteren