Bourgogne

De Bourgogne wijnen zijn onderverdeeld in een100-tal verschillende appellaties, van de grote generieke appellatie Bourgogne tot de kleinste Grand Cru van La Romanée.

De bodems van Bourgogne zijn een kleurrijk lappendeken van diverse ondergronden met een fundament van kalksteen. Vele eeuwen geleden werd deze regio bedekt door de zee, waardoor er in de bodem tal van fossielen en schelpen terug te vinden zijn.

Wijn maken gaat terug tot de tijd van de Romeinen, maar het was de katholieke kerk met zijn vele abdijen en kloosters die de rijkdom van de bodem in Bourgogne voor het eerst exploiteerde, vooral op de hellingen die van noord tot zuid lopen, die ze de gouden helling van de Côte d’Or noemden. De Franse Revolutie en de Code Napoléon veranderden Bourgogne voor altijd : het land ging terug naar de inwoners en familie-eigendommen werden rechtmatig verdeeld onder de erfgenamen. De Bourgondische wijnmakers met hun beperkte wijngaarden zijn zeer gehecht aan hun land : velen opteren voor een duurzame, biologische of biodynamisch wijnbouw.

De twee belangrijkste druivenrassen zijn Pinot Noir en Chardonnay.

Er zijn vier grote wijncategorieën in Bourgogne:

Appellations régionales:

Meer dan de helft van de wijnen in Bourgogne vallen onder deze categorie.

Een wijn met het etiket “Bourgogne Villages” of “Bourgogne Appellation Communale” is een AOC afkomstig van één van de zes Bourgondische regio’s zoals Côtes de Nuits of van één van de subregio’s zoals Mâcon.

Hieraan kunnen nog 14 verschillende geografische namen worden gekoppeld zoals Bourgogne-Hautes-Côtes-de-Nuits.

Appellations communales :  

Daarvan zijn er 41, ook gekend als gemeentelijke appellaties, zoals Chablis of Volnay.  Ze vertegenwoordigen een derde van alle wijnen in Bourgogne.

Premiers Crus: 

Deze categorie staat voor 10 % van de productie.

Deze wijnen moeten op het etiket de naam vermelden van de gemeente gevolgd door de climat met een Premier Cru-status, zoals Vosne-Romanée Premier Cru ‘Les Beaux Monts’ of Chambolle-Musigny Premier Cru ‘Les Cras’. Er zijn 562 climats met een Premier Cru-status.

Grands Crus: 

In heel Bourgogne is deze categorie slechts goed voor 1,5 %.

Er zijn 34 AOC Grand Cru climats in de Côte d’Or waaronder bijvoorbeeld Clos de Vougeot en Montrachet en één Grand Cru in de Yonne die de 7 Chablis Grand Cru-climats groepeert,  zoals Chablis Grand Cru ‘Blanchots’ of Chablis Grand Cru ‘Valmur’. 

Filteren
Current selection Clear all filters
  1. Prijs Prijs 50,00 €0 - 59,99 €0 Dit item verwijderen
Winkelmogelijkheden
Kies Jaar
Bekijken als Lijst Rooster

Items 1-9 van 12

Pagina
per pagina
Aflopend sorteren
  1. Deze fles is 0.75l
    Domaine Jean Grivot
    Les Bossières Vosne-Romanée
    0.75l Rood
    61,60 € 50,91 €
    Dit prachtig domein is perfect centraal gelegen in de Vosne Romanée met een zeer mooie, oude wijngaard die zorgt voor volmondige en zuivere wijnen. Hoewel deze wijn een "cuvée d’appellation village" is, wordt hij op uitzonderlijke wijze gebotteld en is voorzien van een prachtig etiket met vermelding van deze plaats, die Etienne Grivot na aan het hart ligt.
  2. Deze fles is 0.75l
    Domaine Jean Grivot
    Les Bossières Vosne-Romanée
    0.75l Rood
    63,50 € 52,48 €
    Dit prachtige domein is perfect centraal gelegen in de Vosen-Romanée met een zeer mooie, oude wijngaard die volmondige en zuivere wijnen voortbrengt. Hoewel deze wijn een “cuvée d’appellation village” is, wordt hij op uitzonderlijke wijze gebotteld en is voorzien van een prachtig etiket met vermelding van deze plaats, die Etienne Grivot na aan het hart ligt. Een mooie combinatie tussen materie en frisheid. Een wijn met veel expressief fruit en vleugjes viooltjes en rozen. Zeer levendig en aantrekkelijk.
  3. Deze fles is 0.75l
    Domaine Jean Grivot
    La Combe d'Orveaux Chambolle-Musigny
    0.75l Rood
    63,50 € 52,48 €
    In de handen van Etienne Grivot combineert deze cru steeds het charmante, primaire fruit van de Chambolle met een ongelooflijke concentratie en rijkdom. Zeer precies en gestructureerd met florale en minerale tonen in de mond. Een bewaarwijn.
  4. Deze fles is 0.75l
    Domaine Comtesse de Chérisey
    La Pièce sous le bois Meursault-Blagny
    Premier Cru Supérieur 0.75l Wit
    Nieuw
    64,01 € 52,90 €
    Nog een kleine Meursault Villages gelegen naast de wijngaard van Genelotte, letterlijk "het perceel onder de bossen". De rotsachtige bodem, het koele klimaat en de schaduw betekenen dat de vrucht in deze wijn eerder aroma’s van boomgaardvruchten (appels en peren) heeft dan exotisch fruit (mango en ananas). Er heerst hier een goede spanning en fijne, korrelige tannines. Dit maakt van deze wijn een pure, mooie Meursault voor deze die hun witte wijnen graag puur en fruitig hebben in plaats van rijk met toetsen van eik.
  5. Deze fles is 0.75l
    Domaine Comtesse de Chérisey
    Les Chalumaux Puligny-Montrachet
    Premier Cru Supérieur 0.75l Wit
    Nieuw
    64,01 € 52,90 €
    Het Domein bevat enkele prachtige oude wijnstokken en dit climat werd in 1946 geplant en had in 2016 weinig fruit (niet meer dan 8 hectoliter per hectare, wat weinig is). De aroma’s hier zijn prachtige noten van lentebloemen die goed samen gaan met de groene appel en het reine-claude pruimen. De rijpheid en heerlijke zoete toets worden gematcht door de mooie zuurtegraad die steeds heel aanwezig is in de Chérisey-wijnen. De wijn eindigt met veel elegantie en lengte.
  6. Deze fles is 0.75l
    Domaine Comtesse de Chérisey
    La Genelotte Meursault-Blagny
    Premier Cru Supérieur 0.75l Wit
    Nieuw
    64,01 € 52,90 €
    Wanneer we de heuvel van Meursault op rijden, het gehucht Blagny, gesticht door de cisterciënzer monniken in de 12e eeuw, lijkt het alsof we in een andere wereld zijn dan in de lager gelegen dorpen. De lucht is puur, er waait nog steeds een frisse bries over de Côtes de Beaune. La Genelotte is de kenmerkende wijn van het domein, een monopolie, vol kalksteenrotsen op een bed van klei. Deze Meursault is krachtig en intens met een mooie structuur en een ader van levendige aciditeit die er doorheen loopt. In de mond is er veel sappige Chardonnay in balans met structuur en goede energie.
  7. Deze fles is 0.75l
    Domaine Comtesse de Chérisey
    Hameau de Blagny Puligny-Montrachet
    Premier Cru Supérieur 0.75l Wit
    Nieuw
    64,01 € 52,90 €
    Hoog gelegen in het gehucht Blagny, staat deze premier cru die zich uitstrekt over de benamingen van Meursault en Puligny kan zijn naam maken dankzij de opwarming van de aarde als een van de beste terroirs voor witte wijnen. De 2016 is hier een mooi voorbeeld van. De hoogte en het oostelijk georiënteerde hellingen compenseren de gevolgen van droogte en hitte. Dit is een mooie Puligny met een geweldige structuur en fraîcheur die de schoonheid van de fruitige Chardonnay compenseert. In de afdronk is er een levendige, fruitige en minerale smaak die leidt tot een elegante finale.
  8. Deze fles is 0.75l
    Clos du Château de la Maltroye
    Chassagne-Montrachet
    Premier Cru Supérieur 0.75l Wit
    65,00 € 53,72 €
    Een prachtige witte Bourgogne met grote intensiteit. Na het walsen intense aroma’s van peer en een vleugje kaneel, zeer goede concentratie in de mond met veel karakter en levendigheid. Naar de lange afdronk toe is hij zeer elegant en fijn.
  9. Deze fles is 0.75l
    Domaine Jean Grivot
    La Combe d'Orveaux Chambolle-Musigny
    0.75l Rood
    66,40 € 54,88 €
    Dit kleine perceel van 60 ares is de enige Chambolle van Grivot en ligt op de grens tussen Vosne en Chambolle en tussen Musigny en Clos de Vougeot. De stenen ondergrond geeft aan de wijn een zeer verfijnde korreligheid met overvloedige parfums en florale tonen. De wijn is sappig met aroma’s van zwart herfstfruit, een pepertoets, kruidigheid en een verrukkelijke en evenwichtige finale. Deze wijn zal u nog meer bekoren binnen enkele jaren.
Bekijken als Lijst Rooster

Items 1-9 van 12

Pagina
per pagina
Aflopend sorteren