Bourgogne

De Bourgogne wijnen zijn onderverdeeld in een100-tal verschillende appellaties, van de grote generieke appellatie Bourgogne tot de kleinste Grand Cru van La Romanée.

De bodems van Bourgogne zijn een kleurrijk lappendeken van diverse ondergronden met een fundament van kalksteen. Vele eeuwen geleden werd deze regio bedekt door de zee, waardoor er in de bodem tal van fossielen en schelpen terug te vinden zijn.

Wijn maken gaat terug tot de tijd van de Romeinen, maar het was de katholieke kerk met zijn vele abdijen en kloosters die de rijkdom van de bodem in Bourgogne voor het eerst exploiteerde, vooral op de hellingen die van noord tot zuid lopen, die ze de gouden helling van de Côte d’Or noemden. De Franse Revolutie en de Code Napoléon veranderden Bourgogne voor altijd : het land ging terug naar de inwoners en familie-eigendommen werden rechtmatig verdeeld onder de erfgenamen. De Bourgondische wijnmakers met hun beperkte wijngaarden zijn zeer gehecht aan hun land : velen opteren voor een duurzame, biologische of biodynamisch wijnbouw.

De twee belangrijkste druivenrassen zijn Pinot Noir en Chardonnay.

Er zijn vier grote wijncategorieën in Bourgogne:

Appellations régionales:

Meer dan de helft van de wijnen in Bourgogne vallen onder deze categorie.

Een wijn met het etiket “Bourgogne Villages” of “Bourgogne Appellation Communale” is een AOC afkomstig van één van de zes Bourgondische regio’s zoals Côtes de Nuits of van één van de subregio’s zoals Mâcon.

Hieraan kunnen nog 14 verschillende geografische namen worden gekoppeld zoals Bourgogne-Hautes-Côtes-de-Nuits.

Appellations communales :  

Daarvan zijn er 41, ook gekend als gemeentelijke appellaties, zoals Chablis of Volnay.  Ze vertegenwoordigen een derde van alle wijnen in Bourgogne.

Premiers Crus: 

Deze categorie staat voor 10 % van de productie.

Deze wijnen moeten op het etiket de naam vermelden van de gemeente gevolgd door de climat met een Premier Cru-status, zoals Vosne-Romanée Premier Cru ‘Les Beaux Monts’ of Chambolle-Musigny Premier Cru ‘Les Cras’. Er zijn 562 climats met een Premier Cru-status.

Grands Crus: 

In heel Bourgogne is deze categorie slechts goed voor 1,5 %.

Er zijn 34 AOC Grand Cru climats in de Côte d’Or waaronder bijvoorbeeld Clos de Vougeot en Montrachet en één Grand Cru in de Yonne die de 7 Chablis Grand Cru-climats groepeert,  zoals Chablis Grand Cru ‘Blanchots’ of Chablis Grand Cru ‘Valmur’. 

Filteren
Current selection Clear all filters
  1. Prijs Prijs 60,00 €0 - 69,99 €0 Dit item verwijderen
Winkelmogelijkheden
Kies Jaar
Bekijken als Lijst Rooster

6 Items

per pagina
Aflopend sorteren
  1. Deze fles is 0.75l
    Domaine Jean Grivot
    Les Bossières Vosne-Romanée
    Village 0.75l Rood
    73,00 € 60,33 €
    Dit klimaat, gelegen nabij de wijnkelders van Grivot, produceert wijnen die ambitieuzer zijn dan zijn appellatie zou suggereren. De 2015 is, net als zijn broers, prachtig zijdeachtig en fris met tonen van kleine rode en zwarte bessen. In de mond is de wijn rond en genereus, wat het zonnige wijnjaar weerspiegelt. Zoet en heerlijk, deze charmante wijn is klaar om te drinken van 2020 tot 2025.
  2. Deze fles is 0.75l
    Domaine Jean Grivot
    La Combe d'Orveaux Chambolle-Musigny
    Village 0.75l Rood
    73,00 € 60,33 €
    We houden van de geparfumeerde kant van dit klimaat van 60 hectare dat de enige Chambolle van Grivot is en aan de grenzen van Vosne, Chambolle, Musigny en Clos de Vougeot ligt. De steenachtige grond geeft de wijn een zeer verfijnde korrel met overvloedige geuren en bloemige tonen. Aangezien de wijngaard hoog genoeg ligt, heeft de koele bries de hitte van 2015 sterk vervaagd en we houden van de aroma’s van wilde aardbei, viooltjes, pioenrozen en kleine rode bessen in deze wijn met een uitstekende precisie.
  3. Deze fles is 0.75l
    Domaine Henri Boillot
    Les Chevrets Volnay
    Premier Cru 0.75l Rood
    74,15 € 61,28 €
  4. Deze fles is 0.75l
    Domaine Jean Grivot
    Aux Boudots Nuits Saint-Georges
    Premier Cru 0.75l Rood
    75,90 € 62,73 €
    Eén van de beste wijnen van het domein. Dit prachtige terroir is gelegen aan de kant van de Vosne in de Nuits Saint-Georges. Hij is eigenlijk een synthese van de kracht van de wijnen van de Nuits Saint-Georges en de uiterste elegantie van de wijnen van de Vosne Romanée. Hij is rijk en krachtig maar eveneens zeer verfijnd en zuiver. Een grote bewaarwijn. U oefent best nog 10 jaar geduld want hij zal nog fijner worden en al zijn aromatische nuances prijsgeven.
  5. Deze fles is 0.75l
    Domaine Jean Grivot
    Aux Boudots Nuits Saint-Georges
    Premier Cru 0.75l Rood
    78,86 € 65,17 €
    Eén van de beste wijnen van het domein. Dit prachtige terroir is gelegen aan de kant van de Vosne in de Nuits Saint-Georges. Hij is eigenlijk een synthese van de kracht van de wijnen van de Nuits Saint-Georges en de uiterste elegantie van de wijnen van de Vosne Romanée. Hij is rijk en krachtig maar eveneens zeer verfijnd en zuiver. Een grote bewaarwijn. U oefent best nog 10 jaar geduld want hij zal nog fijner worden en al zijn aromatische nuances prijsgeven.
  6. Deze fles is 0.75l
    Domaine Felettig
    Chambolle-Musigny
    Premier Cru 0.75l Rood
    79,19 € 65,45 €
    Deze sensationele wijn komt van twee premier cru-percelen die te klein zijn opdat Felletig er aparte wijnen van zou kunnen maken. Dit is een magnifieke Chambolle, bijzonder gracieus, met toegankelijke aroma’s van pioenen, rozen en bloesems die overgaan richting heel precieze fruittonen van rozenbottels en rode aalbessen. Dit is een nieuwe cuvée, voor 100% gerijpt in eikenhouten vaten, maar het hout is zo goed opgenomen dat je het bijna niet merkt. Een zachte, sensuele en vooral heerlijke wijn.
Bekijken als Lijst Rooster

6 Items

per pagina
Aflopend sorteren