Château Goubau (BIO)

In de lente van 2016 hebben Jacques en Anne Thienpont (broer en zus) en hun beide families dit eigendom gekocht en de rijping en botteling van deze jaargang gecontroleerd. De wijngaarden zijn gelegen aan het uiteinde van het kalkplateau ten westen van Saint-Emilion. Het zijn de beste percelen van het domein, die zich situeren aan de buitenkant van het dorp van Saint-Philippe d'Aighuilhe met een bodem van klei en kalksteen. De wijn is een blend van 95% Merlot en 5% Cabernet Franc. De goede weersomstandigheden van 2015 en het gebruik van nieuwe eik geven aan deze wijn een schitterende en donkere robijnrode kleur; de neus is fris en kruidig met aroma’s van pruimen en sleedoornbessen. In de mond heeft hij een stevige en genereuze structuur met hints van eik, kruidnagel en donker fruit die leidt naar een ronde en volle finale. Te drinken : vanaf nu-2023.