Château La Nerthe (BIO)

Bij het degusteren vòòr de botteling, was ik werkelijk onder de indruk van de fraîcheur en de levendige fruitsmaken van deze geweldige witte Châteauneuf. Jean Remi, de nieuwe wijnmaker wiens eerste wijnjaar in La Nerthe de 2019 was, vertelde ons dat hij veel minder nieuwe eiken vaten wenst te gebruiken en zich wil concentreren op de natuurlijke zuurtegraad en zuiverheid van het domein dankzij de biologische wijnbouw. Met vaten van 500 tot 600 liter in plaats van de kleinere barriques heeft de wijn een beter contact met zuurstof en lijkt er meer spanning en structuur in de wijn te zitten. Geweldige aroma's van roze pompelmoes, witte peper, fruitbloesem en kruiden in de neus; goede spanning en intensiteit in de mond met een mooie, aciditeit van tropisch fruit. Dit is een wijn die diep doordringt die nog zeker 10 jaar goed zal verouderen.