17,20 € 14,21 €
Op voorraad
2014

Château Valcombe (BIO)

La Spéciale
Ventoux
Bio
0,75
Rood
Gelegen in de stad St Pierre de Vassols, op een hoogte van 250 meter, op de noordwestelijke heuvels tegenover de Dentelles de Montmirail, wordt deze beperkte productie-wijn gemaakt van zeer oude Carignan-wijnstokken. Geplant in 1936, worden ze met groot eerbied onderhouden. Verder wordt er ook een kleine hoeveelheid Grenache (6%) toegevoegd die zorgt voor een frisse toets. De wijn is gerijpt op eiken vaten van 400 liter die al meer dan vier jaar wijnen rijpen. De kleur is diep granaatrood, in de neus is de wijn rijk en kruidig met geroosterde aroma's en tonen van balsamico, vanille en donkere chocolade. In de mond is er een mooie fraîcheur en zuiverheid met veel donker, plummy fruit verweven met aroma’s van vers gemalen zwarte peper en Aziatische kruiden. Met kleine rendementen, is dit een zeer intense, heerlijke wijn speciaal voor liefhebbers van oude wijnstokken.
Food pairing
  • Rood Vlees Rood Vlees
  • Fur game Fur game
  • Cured meat Cured meat
  • Hard cheese Hard cheese
  • Hot & spicy foods Hot & spicy foods
Meer informatie
Meer informatie
SKU 2014194-00750
Jaar 2014
Volume 0,75 L
Land Frankrijk
Regio Côtes du Rhône
Appellation Ventoux
Château Château Valcombe
Cuvee La Spéciale
Producent Luc Guénard
Alcohol 14.5%
Drink van 2019
Drink tot 2023
Website http://www.chateau-valcombe.fr/
Bio Ja
Food Pairing Rood Vlees, Cured meat, Fur game, Hard cheese, Hot & spicy foods
Het verhaal
Appellation

Voor de sportievelingen wordt de appellatie Ventoux altijd geassocieerd met de beklimming  van de Mont Ventoux. Ventoux is een vrij grote appellatie en bestrijkt 51 gemeenten gelegen op de hellingen van de Mont Ventoux en de Monts de Vaucluse in de zuidelijke Rhône. Er staan bijna 6000 hectare wijngaarden aangeplant op kalksteen met rode alluviale ...

Meer wijnen van deze appellation