Domaine du Pelican

We hebben genoten van de 2017 jaargang van deze wijn tijdens de lange lente- en zomermaanden en hij was absoluut heerlijk licht gekoeld geserveerd met gegrilde groenten en zeevruchten, salades, vis en kip. Een blend van 65% Pinot Noir, 30% Trousseau en 5% Poulsard, zijn het vooral de kersen- en frambozensmaken van de Pinot Noir die hier domineren, terwijl de twee Jura-druivensoorten een ziltige, scherpe, hartige dimensie toevoegen die de wijn opwindend en fris maken.