36,60 € 30,25 €
Op voorraad

Beschikbare hoeveelheid: 3

Deze wijn kan enkel in België verkocht worden

2019

Domaine du Pelican

Poulsard
Arbois
0,75
Rood
François de Vivier waarschuwt ons dat Poulsard een hekel heeft aan te veel zuurstof terwijl hij de jaargang 2019 in onze verwachtingsvolle glazen laat sijpelen. Hij past een zeer delicate vinificatie toe, waarbij de wijn rijpt in oude foudres, met bijzonder minimale maceratie. Er is hier sprake van een reductief karakter omdat de wijn veel stikstof vraagt (die afkomstig is van hele bessen Savagnin-druiven die aan het eind van de gisting worden toegevoegd). Wanneer de wijn begint te reduceren, laat François hem met rust. De finale wijn is licht karmozijnrood van kleur; romig, elegant en luchtig met aroma's van vervaagde rozen, zomerbessen en wilde bloemen. Elegant en toch delicaat is dit een prachtige wijn met veel karakter, hij past perfect bij sushi, sashimi en sint-jakobsschelpen. Licht gekoeld serveren.
Meer informatie
Meer informatie
SKU 2019260-00750
Jaar 2019
Volume 0,75 L
Land Frankrijk
Regio Jura
Appellation Arbois
Château Domaine du Pelican
Cuvee Poulsard
Producent Marquis d’Angerville
Alcohol 11.5%
Drink van 2023
Drink tot 2027
Bio Nee