We gebruiken cookies om je ervaring te verbeteren. Om aan de nieuwe e-Privacy richtlijn te voldoen, vragen we je om toestemming om cookies te plaatsen. Learn more.
36,60 €
30,25 €
Op voorraad
Beschikbare hoeveelheid: 3
2019
Domaine du Pelican
Poulsard
Arbois
0,75
Rood
François de Vivier waarschuwt ons dat Poulsard een hekel heeft aan te veel zuurstof terwijl hij de jaargang 2019 in onze verwachtingsvolle glazen laat sijpelen. Hij past een zeer delicate vinificatie toe, waarbij de wijn rijpt in oude foudres, met bijzonder minimale maceratie. Er is hier sprake van een reductief karakter omdat de wijn veel stikstof vraagt (die afkomstig is van hele bessen Savagnin-druiven die aan het eind van de gisting worden toegevoegd). Wanneer de wijn begint te reduceren, laat François hem met rust. De finale wijn is licht karmozijnrood van kleur; romig, elegant en luchtig met aroma's van vervaagde rozen, zomerbessen en wilde bloemen. Elegant en toch delicaat is dit een prachtige wijn met veel karakter, hij past perfect bij sushi, sashimi en sint-jakobsschelpen. Licht gekoeld serveren.
Meer informatie
SKU | 2019260-00750 |
---|---|
Jaar | 2019 |
Volume | 0,75 L |
Land | Frankrijk |
Regio | Jura |
Appellation | Arbois |
Château | Domaine du Pelican |
Cuvee | Poulsard |
Producent | Marquis d’Angerville |
Alcohol | 11.5% |
Drink van | 2023 |
Drink tot | 2027 |
Bio | Nee |